万青

“多少行人此来往，马蹄踏破五更霜”，“此地酒帘邀我醉，隔船笙鼓送我归”……讲述的是一个千年古镇的故事——官渡，这里有着浓厚的丝竹文化，更享有“手工艺王国”的美誉。千百年来，乌铜走银蜚声京师数朝代，普洱茶艺走俏藏区几百年，黑白棋子纵横天下，剪纸、刺绣、糖画、饵块制作工艺，层出不穷……

春城无处不飞花，玉兰、紫荆、樱花、山茶花开得正好。趁着山花烂漫时，不妨到位于云南东郊的魅力古镇——官渡走一遭。

官渡的前世今生

2月份的春城阳光明媚，蓝天白云，一路上鲜花锦簇。到达古镇，正值周末。从古镇门口看去，一字排开的都是古建筑，四周的庙宇阁楼各就其位，勾画着古镇的轮廓。站在古老的街头放眼望去，少林寺前香客络绎不绝，古老的金刚塔下不少游客在观摩拍照。众多手工技艺传习馆拜师学艺热火朝天，还有各种街头表演在此助兴，滇剧、民间手工、美食……让人目不暇接。

官渡古镇以前是个渡口，由于过往官船都在此停靠，渐渐形成了集镇。古镇分为两个片区，一边是官渡特色美食街，另一边则是非遗片区，五山、六寺、七阁、八庙和众多人文景观穿插其中，这些壮观的寺庙和当地的自然风光融为一体，形成了“官渡八景”，宛如一幅极美的水墨画。这里是多民族聚集地，除了汉族，还有白族、彝族等。循着小镇走去，一路上各种方言的叫卖声不绝于耳，充满了浓厚的滇域风情。

在古镇最为常见的铺子都是卖银锡器类的，大多刻有官渡八景、山茶吐艳等图案，在阳光的照射下，锡盒、银壶精美绝伦，民间气息浓郁，颇具官渡地方特色。

在一个不起眼的小角落里，挤满了人，走近一看，原来是非遗传承人程志容在做糖画。只见她手里拿着盛满麦芽糖浆的小勺，游刃有余地在大理石板上勾画，不一会儿，一只漂亮的蝴蝶就画好了，引得围观的人群阵阵叫好。在她旁边还有一些已经做好的糖画，有孔雀、龙凤、玫瑰等，无论立体或平面，全都栩栩如生。前来买糖画的人中有不少外国人，一位外国小朋友买完糖画，一脸的好奇，用生硬的中文感叹道：“世界上竟然有这么好看的糖！”稚嫩的表情和语调引得旁人捧腹大笑。

做糖画是程志容的家传技艺，以前家里有老人会做这行，自己很喜欢，于是就跟着做，一做就是20多年。她勾出的糖画香甜可口，晶莹剔透。制作一个糖画，小的只需几秒钟，大的则需要1分多钟。一个糖画的价格在3～6元钱。为了维持生计，程志容经常一做就是一整天。

糖画摊的一侧有一个普洱茶台，女茶艺师正在演示普洱茶冲泡技艺，一块茶饼入杯，成汤，加水再冲泡，茶叶滚动着散开来，几分钟后，现场茶香四溢。云南普洱茶从其采摘、手工制作到冲泡都非常讲究。百道手工精品，千年老树饼茶。在这里琳琅满目，应有尽有。

美食与手艺同在

逛古镇，不可少了美食。在古镇的美食街，可以吃到官渡三宝中的二宝：官渡米线和官渡豌豆粉。我们熟知的最地道的云南过桥米线，就是选用官渡西庄的酸浆米线制成，口感无与伦比。为此，官渡古镇还建了“官渡苑”，专售官渡风味小吃系列，把地道的风味带给游客。

走在美食街上，各种香味飘散，热情好客的店主也是使出看家本领，来勾住各位游客的味蕾。所有小吃均是现做现吃，师傅还会给游客展示各种小吃的制作工艺，游客可以在享受美食的同时增长见识。

吃过官渡二宝，还有一宝不能错过，就是非遗片区的饵块。从非物质文化遗产保护中心的侧门进去，是乌铜走银和饵块传习馆。60多岁的金永才是乌铜走银和饵块制作传承人，给我们端来一盘刚蒸好的饵块。拿一块放到嘴里嚼一下，香甜可口、筋道润滑。昆明人历来有春节吃饵块的习俗，而云南饵块又以官渡的最为出名。

“先选好上等团颗米，发泡后放到木蒸笼里，第一次生蒸至六七成熟，第二次用猛火一次性蒸至熟透，取出放进碓窝里，需8个人进行舂制，待熟米舂打成面泥状后，取出放到案板上进行搓揉，捏制成各种形状，放置于阴凉处，需要的时候取出来，煮、蒸、炸、炒皆可，风味各异。”

在饵块传习馆里间，做饵块、烧饵块、卖饵块，艺人们忙得不亦乐乎。喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊、牡丹等各种图案的饵块引得游客们纷纷购买，长长的队伍与狭长的街道形成了鲜明的对比，已成为官渡古镇的一道奇景。

非遗中心，百艺争鸣

在传习馆的旁边坐落着一栋古朴典雅的建筑，门匾上写着“云子棋院”四个大字，这里有着举世闻名的围棋棋子——云子。前往云子棋院的游客，不仅是想来领略云子的风采，更想一睹围棋大师的巅峰对决。

在云子棋院，每年都有围棋大赛，各地高手在此云集，场面异常壮观。虽然目前这里并没有围棋大赛，但仍然嘉宾满座，赛局一场接着一场。

第一次见云子时，不禁惊呆了，作为国际围棋比赛的指定棋子，云子质地细腻玉润，色泽晶莹柔和。坚而不脆，沉而不滑。黑白云子各有特点：白子温润如玉，柔而不透，微有淡黄或翠绿之色；黑子“仰视若碧玉，俯视若点漆”，漆黑润泽，在灯光之下呈半透明状，棋子周边有碧绿或宝蓝色光彩。捏在手上温润冰凉，子落棋盘铿锵有力。

相较于云子棋院紧张激烈的赛局，古渡梨园氛围相对轻松，这里是滇剧和花灯制作传习地。一曲滇剧，一杯普洱茶，足够让人惬意整个下午。

在梨园馆两边的木门上，隶书书写的“巅艺滇粹扬滇邑，鼓震古韵隐古镇”迎接着过往游人。随着舞台上帷幕渐渐拉开，一位60多岁的老人，容貌端正，气质优雅，声音清脆，往台上一站，艳惊四座。随着丝竹之声响起，生、旦、净、末、丑一一上阵，吹拉弹唱此起彼伏……聆听着一曲曲古朴唱腔，感受“老云南”的独特韵味，使人想起了儿时端着小板凳听滇剧、看花灯的悠远记忆，让人似乎又回到古官渡那曼妙的时光。

相比于精美的云子和悠扬的滇剧，其他非遗也毫不逊色。在非遗中心的一角，90多岁的非遗传承人罗竹香正在创作剪纸花样。只见她下笔流畅，一气呵成，短短几分钟，一张活灵活现的“龙凤呈祥”剪纸图案就画好了，一阵阵喝彩声响起，与它相映成趣的是，另一侧不少游人在观赏李玉珍刚绣好的花团锦簇的围腰，众人都赞叹这位彝族女子的心灵手巧。

这些手艺人都曾风靡官渡，是古镇的一道剪影。据官渡非物质文化保护中心馆长王刚介绍，非遗传承人以前都是分散在各地，有些零星地做着手艺活，有些则是迫于生计放弃了，如今随着官渡地区对手艺的重视，各地老官渡艺人齐聚在一起，将一门门失散的手艺重新拾起来传承下去。“希望通过一年一度的‘百县百艺非遗文化节的举行，让各种传统手工艺能够在官渡开枝散叶，生生不息。”王刚说。endprint