黄俊平　福建省武平县中赤乡畜牧兽医站　364312

含黄酮类中草药提取物在畜牧生产中的应用

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介绍含黄酮类中草药提取物在畜牧生产中的应用。黄酮类化合物具有抗氧化自由基活性、抗肿瘤活性、保肝活性、免疫调节作用、作为饲料添加剂、防治动物疫病等功能，市场开发前景广阔。

黄酮含黄酮类中草药畜牧生产 应用

1　黄酮类化合物结构

黄酮类化合物广泛存在于植物体中，是一系列化合物的总称，此类化合物含有两个苯环，中间通过三个碳原子相互连接，基本骨架为C6-C3-C6，由于其颜色大多为黄色或淡黄色，所以称为黄酮［1］。天然黄酮类化合物大多由三个环组成，并依据其苯甲酰环（B环）的联接位置以及三碳链的氧化程度和是否呈环状，可分为多个亚类及各自的衍生物［2］。

2　黄酮类中草药来源

在黄酮提取方面，药材来源主要有黄芪、金银花、满天星、菊芋叶、桂花、野菊花、木犀草、槐角、苦丁茶、竹叶、银杏、虎尾轮等。

3　黄酮类化合物理化性质

黄酮类化合物据结构中有无糖分子，分为黄酮苷元和黄酮苷，大多为结晶性固体，少数为无定形粉末。黄酮、黄酮醇及其苷类多为灰黄色至黄色；查尔酮为黄至橙黄色。一些黄酮因无交叉共轭体系和助色基团，一般不显色，如二氢黄酮和二氢黄酮醇，但在紫外灯下有特征性颜色或荧光，氨蒸汽熏后有颜色变化；异黄酮类因共轭少，显微黄色；而花色素的颜色则与pH值有关，pH值不同颜色略有变化。……