尧国荣，曾作财

（江西农业工程职业学院，江西 宜春 331200）

鹌鹑具有生长快、适应性强、成熟早、产蛋性能高等特点，在正常饲养管理条件下，蛋鹌鹑6～7周龄性成熟，并开始产蛋，平均年产蛋270～300枚，是其体重的20～25倍。但是要保证鹌鹑的持续高产，必须采取相应的技术措施。

1 提高鹌鹑整齐度，控制开产日龄，使开产适时化、同期化

在鹌鹑饲养中，有人认为开产越早越好，“早开产、早得益”，大多数饲养者在整个育雏育成期，均采用24h光照，育成期目标就成了大体重、早开产。其实，这种观点是错误的。如果光照时间过长，采食量增加，体重过大、过肥，过早刺激性激素分泌，使卵巢发育过盛，就会直接影响产蛋鹑的生产性能发挥。如过早开产，蛋重比较小，且以后也难以补偿，也会造成早产早衰，如果整齐度差，产蛋率上升慢，到高峰期需要的时间长，且很不整齐，高峰产蛋率不高，维持时间短等。因此，要想蛋鹌鹑有一个持续高产成绩，育成期就必须控制光照，光照时间每天最高不能超过12h，光照强度不能太强，以1 W/m2左右为宜，同时结合适当限饲，调整能量与蛋白质水平，育成阶段采用育雏饲粮与产蛋鹑饲粮混合过渡的方法，至5%产蛋率开始改用为产蛋饲料。及时调整饲养密度，提高群体整齐度，以达到控制体重和正常性成熟期一致的目的。

2 选用优质的全价饲料，保证蛋鹌鹑的营养需求

目前，我国尚无统一的鹌鹑饲养标准，一般多采用美国NRC制定的标准。由于鹌鹑具有体温高，开产后食欲旺盛，产蛋多，物质代谢旺盛等特点，其营养物质的需求量较蛋鸡更多、更严格。产蛋鹑每日约需要5g蛋白质，或日粮中含28%的粗蛋白，赖氨酸、蛋氨酸在饲料中的含量分别达到1.1%和0.8%，应注意日粮中钙、磷的补充供给，鹌鹑对粗纤维很难消化利用，粗纤维在鹌鹑日粮中的占比约为3%～5%。总之，在配制产蛋鹌鹑日粮时既要考虑饲养环境变化自身维持需要，又要考虑快速增长的产蛋率的需要和高产维持需要。

3 加强饲养管理，创造适宜的产蛋环境

要提高和维持母鹑的产蛋性能，应根据鹌鹑的生理特点，给予适宜的生活环境条件和科学的饲养管理。舍内环境温度是否适宜，会直接影响到鹌鹑的产蛋性能。产蛋鹌鹑的适宜温度应保持18℃～25℃，切忌剧冷或酷热。室内温度低于15℃或高于30℃，产蛋率均会下降。科学的光照制度能提高和维持产蛋鹌鹑的产蛋量，从育成末期逐渐增加光照，每周增加0.5h，直至每天16h光照，后期可延长至17h，光照强度以3～4W/m2为宜，鹌鹑喜红色光，光照不足用电灯光补充红光最好。同时，保持舍内干燥、清洁，保证舍内通风良好，空气新鲜和合理的饲养密度，提供充足清洁的饮水，新鲜足量的饲料。

4 坚持科学免疫，加强卫生防疫

在产蛋期间，机体代谢强度大，繁殖机能旺盛，摄取的营养物质多用于产蛋，在这种情况下，鹌鹑对环境要求较高，易感染疾病，因此，开产前及产蛋中期要做好新城疫、禽流感、支气管炎的免疫接种，注意条件性细菌性疾病如大肠杆菌、沙门氏菌和慢性呼吸道疾病的预防，加强日常卫生防疫工作，严格按正常规程操作，每天打扫2次，清粪1次，食槽、水槽保持清洁，门口设消毒池，坚持每周鹑舍与环境消毒1次，并及时清除舍周围的杂草，对病死鹑要深埋无害化处理。

5 加强季节管理，减少应激

在生产过程中，任何一种应激都会对鹌鹑造成很大危害，使其体内平衡失调，饲料消耗增加，死亡率上升，产蛋率下降，即使应激消除后，也难恢复到应有的产蛋高峰。造成应激的因素是多方面的，有环境的，如舍内卫生状况差、饲养密度过大、通风换气不良、有害气体浓度过度、温湿度过高过低或突变等；管理的，如饲喂、饮水不当，饲料更换、光照程序变化、操作造成噪声太大等；疫病的，如防疫松懈，感染疫病等。在实际生产中，应激现象是难以完全消除，但要努力保持饲养环境的相对稳定，更要保持安定，以期高产稳产。尤其做好季节管理，如高温季节要防暑降温，采取房顶洒水、安装湿帘，加强通风外，可在饮水中添加VC和多维电解质或在日粮中添加0.5%NaHCO3和1%NH3Cl。寒冷季节采取防寒保暖措施，防止产蛋急剧下降或输卵管外翻。当环境出现应激性变化时，建议把VA、B族维生素和VC的用量比正常情况增加1～2倍，可减少不良应激反应。