陆德彪，潘建义，马军辉，张林福，王碧林

(1.浙江省农业技术推广中心，浙江杭州 310020；2.丽水市农业局，浙江丽水 323000； 3.松阳县茶叶产业办公室，浙江松阳 323400；4.莲都区农业局，浙江丽水 323000）

优质绿茶机采配套技术研究与集成
——以丽水香茶为例

陆德彪1，潘建义2，马军辉2，张林福3，王碧林4

(1.浙江省农业技术推广中心，浙江杭州 310020；2.丽水市农业局，浙江丽水 323000； 3.松阳县茶叶产业办公室，浙江松阳 323400；4.莲都区农业局，浙江丽水 323000）

以丽水香茶为例，研究并集成了优质绿茶机采茶园树冠培育、机采适期与机采间隔期、机采鲜叶分级与毛茶色选拣剔处理、机采模式等配套技术，分析了茶企(农)机采选用意愿(概率)与鲜叶价格行情相关性，简要分析了示范推广所取得的经济效益。

优质绿茶；香茶；机械采摘；配套技术

中国茶叶加工 2015(2):36～40

目前，我国名优绿茶采摘还基本处于单纯手工作业阶段。随着采茶劳动力的日益紧缺，研究推广机械采摘技术已成为现阶段推进名优绿茶产业持续发展的当务之急［1］。主产于浙江丽水的香茶，是目前大宗消费市场特别是北方市场上热销的优质炒青绿茶，素以“条紧、色绿、香高、味浓”著称，产品“性价比”高。丽水香茶鲜叶质量明显较传统大宗茶的要求高，但又没有传统名茶那样对芽叶细嫩成朵方面的苛刻要求。大多数香茶(约80%以上)采摘标准以一芽二叶为主体，少量一芽三叶及相等嫩度对夹叶为辅。因此，香茶的机械采摘与配套加工技术研究相对容易取得成功与突破，从而为下一步机械采摘更为细嫩的名优绿茶奠定技术基础和经验积累。……