白鹤?吴娟

黑龙江省是食用菌主产区， 栽培历史悠久， 生产种类繁多， 在农业经济中占有重要地位。几十年来随着我省经济的快速发展，食用菌生产也异军突起，形成了一定的生产规模。特别是近 20年，我省食用菌生产迅猛发展，成为农村脱贫致富奔小康的-“短、平、 快”项目，具有显著的经济、生态与社会效益。食用菌已成为我省农业经济发展的支柱产业之一，为我省农业和农村经济发展做出了重大的贡献。

一、黑龙江食用菌产品发展存在的问题

1.传统的家庭、粗放型生产方式不利于我省食用菌产业的持续发展。目前，传统的家庭分散型、小规模粗放型生产方式在我省食用菌产业中占有相当高的比例。虽然这种生产方式具有生产规模小、投资成本低、有利于在农村推广等优点，但在生产中却存在着设备条件简陋、技术水平低、产品质量差、资源利用率低、生产效益低的缺点，同时，小农经济意识浓厚，生产经营不能适应市场流通和外贸出口的需要。这种千家万户的传统生产方式，承受自然风险的能力很弱，承受市场风险的能力更弱。广大菇农只能成为生产的主体，无法直接参与市场竞争，更无能力抵御市场风险。近年来，“卖菇难”、“增产不增收”的现象不断发生。如果不能有效遏制食用菌产业整体效益下滑的趋势，会严重挫伤广大菇农的生产积极性，将严重阻碍我省食用菌产业的发展。

2.木质原料相对缺乏，制约产业可持续发展。黑龙江省食用真菌产业的支柱产品黑木耳是一种木腐菌，同时，其他菇种如香菇！……