董建华

谷子是我国一种传统的粮食品种。小米中蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，铁、磷、钾、矿物质的含量也高于大米。可开发、加工成一系列食用方便的食品。小米加快人体的新陈代谢，缓解胃痛，缓和胃酸，起到帮助消化的功效。小米还有滋阴养血的功效，可以减低血糖，让体内脂肪得到分解，平衡体内脂肪，从而起到降低血糖的作用。卢龙县印庄县每年种植无公害谷子500亩，平均亩产385公斤，效益显著。现将无公害谷子栽培技术简介如下：

一、选地倒茬

谷子对土壤要求不严格，但应选择土层深厚、结构良好、质地松软的土壤，如：壤土、沙质壤土或粘质壤土等。无公害谷子栽培要求地势高燥、排水良好、无农药残留，具有较高有机质含量的轻松的沙壤土最好，要远离污染源。“谷重茬，肯定砸”，谷子不宜连作重茬，重茬谷病虫害严重，谷莠子增多，造成地力下降，品质降低，谷子连作有三大害处：一是病害严重，特别是谷子白发病病率增加3—5倍;二是杂草严重，容易造成草荒;三是谷子根系发达，吸肥力强，连作会大量消耗土壤中同一营养元素，使土壤养分失调。因此，谷地应轮作倒茬，谷子前茬最好是豆、玉米等茬口。

二、选择适宜品种

选择生育期110天左右、有效积温2250—2300℃、千粒重3.3克、植株粗壮抗倒、优质、抗病、高产的新品种，如：金杂谷一号、吨谷1号等，要求籽粒饱满，纯度和净度要达到98%，发芽率不低于85%。……