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摘要：经过1年多的调查和查阅相关历史文献，初步掌握了德阳市主要的蔬菜品种资源有12大类共计145个品种，阐述了德阳市蔬菜品种资源的历史沿革，介绍了德阳市蔬菜品种资源的分布特点，分析了德阳市蔬菜品种资源开发利用情况。

德阳市地处川西平原东北部，位于东经103°45′~ 105°15′、北纬30°31′~31°42′，地势西北高东南低，西北部为龙门山脉中段，中部为成都平原东北部，东南部为盆中丘陵，境内地形地貌多样，气候差异大，气候类型多样，有亚寒带、寒温带、温带、暖温带、亚热带等。年平均气温15~17℃，最热月（7月）平均气温25℃，最冷月（1月）平均气温5~6℃；年平均日照时数1000~1300h，≥0℃积温5500~6000℃；年总降水量900~950mm，降水量多集中在5~10月；年平均无霜期270~290d，平均每年降雪日数1~3d。德阳市气候温和，四季分明，降水充沛，适合各类蔬菜的生产，目前蔬菜常年播种面积75000hm 2左右，总产量250万t左右，总产值近40亿元。德阳市70%以上蔬菜外销至东北、西北、华北和重庆、成都、西安等地，同时还远销欧盟、日本、加拿大等。为摸清德阳市蔬菜品种资源及其利用状况，我们历时1年多进行系统调研，初步掌握了德阳市蔬菜品种资源的历史和现状，为进一步开发利用德阳市蔬菜品种资源奠定了基础，现总结如下。

1　德阳市蔬菜品种资源的历史及现状

1.1德阳市蔬菜种植历史悠久，品种资源丰富

得益于四川盆地天然大温室的保护，德阳菜地四季常绿，蔬菜生产历史悠久，品种资源非常丰富，涵盖了常见的蔬菜种类。德阳蔬菜及其品种资源信息历史资料多有记载，传说苦瓜丹是许逊（公元239~374年）常用的治病丹药之一，说明苦瓜在西晋时在旌阳就已有种植；一门三孝是德阳市著名典故，东汉雒县汛乡（今旌阳区孝泉镇）安安的父母寄居其姑婆处，姑婆通常只用青菜招待安安，故流传有“吝姑婆，好款待，豆芽瓣瓣炒青菜……”的说词，说明青菜和豆类中的一些品种在德阳地区种植和食用历史源远流长，可追溯到距今近2000年的东汉；据宣统元年（公元1909年）刊印的《成都通览》记载，蔬菜品种“大红袍海椒……外来农业陈列出产品有……什邡县（现为什邡市）的大朱红辣椒……”，由此可知，当时以什邡县为代表的辣椒已经相当有名气，其实大红袍辣椒、大朱红辣椒品种虽经100多年的自然和人工选择，至今在德阳市的什邡市、旌阳区等地仍有一定的种植规模，只不过现今通称为什邡椒，为地方辣椒良种之一，并引种至成都郊区及许多生产干椒的地区 [1]；中江耙齿椒又称中江猪大肠辣椒，也是德阳市的地方辣椒品种之一，1990年前后在德阳市各地广为种植，并在攀枝花等省内各地以及辽宁等东北地区大面积种植 [1]。类似关于德阳蔬菜的历史记载还有很多，这些都充分说明了德阳蔬菜栽培历史悠久，蔬菜品种资源丰富。

1.2德阳市蔬菜品种资源现状

1.2.1德阳市蔬菜品种资源现有贮量　2013年以来，我们对德阳市蔬菜品种资源进行了普查，将经济性状表现比较优良、种植面积比较大的地方蔬菜品种或引进成功3年以上的品种信息进行了收集整理，少数蔬菜品种目前虽然种植面积不大，但属于比较独特或曾经在德阳部分区域大面积种植也予以统计，个别野生蔬菜虽然未经人工种植，但早已进入德阳消费市场也一并纳入。杂交一代（F 1）蔬菜良种在德阳推广迅速，更新换代快，但不属品种定义的范畴，故未予纳入（无性繁殖除外）。据普查结果，德阳市现有蔬菜品种（食用菌除外）按农业生物学分类共计12大类145个品种。（1）茄果类：共有茄子和辣椒7个品种。茄子主要有墨茄、竹丝茄、三叶茄3个品种，辣椒主要有二金条辣椒、大红袍辣椒、中江猪大肠辣椒、紫色朝天椒4个品种。目前德阳市番茄大多采用杂一代F 1，常规品种基本退化淘汰。（2）瓜类：主要有黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜及瓠瓜共计13个品种。黄瓜主要有大白黄瓜和山黄瓜2个品种，南瓜主要有癞子南瓜和农家南瓜2个品种，冬瓜主要有五叶米冬瓜、蓥峰特早米冬瓜和黑皮冬瓜3个品种，丝瓜主要有农家丝瓜和肉丝瓜2个品种，苦瓜主要有中江大白苦瓜和蓝山大白苦瓜2个品种，佛手瓜仅有本地称为虎儿瓜的1个品种，瓠瓜只有线瓠子1个品种。（3）豆类：主要有菜豆、豇豆、大豆、豌豆、蚕豆、扁豆及龙爪豆共计21个品种。菜豆主要有农家四季豆、红花白荚菜豆、花皮四季豆和天马地豆4个品种，豇豆主要有之豇特早30、小五叶豇豆、秋豇一号、红豇豆、无架豇豆和白露豇豆6个品种，大豆主要有辽鲜1号大豆、铁丰29号大豆和农家青豆3个品种，豌豆主要有中豌4号、中豌6号和朱砂红豌豆3个品种，蚕豆只有大白胡豆1个品种，扁豆主要有德阳扁豆、广汉农家蛾眉豆和红扁豆3个品种，龙爪豆只有毛狗豆1个品种。（4）薯芋类：主要有马铃薯、生姜、凉薯、魔芋、芋、山药、菊芋、甘薯等共计16个品种。马铃薯主要有川芋802和紫云一号2个品种，生姜主要有竹根姜、小黄姜和大白姜3个品种，凉薯主要有牧马山地瓜，魔芋主要为花魔芋品种，芋主要有白荷芋和乌脚青2个品种，山药主要有脚板苕、野山药、牛尾苕和麻山药4个品种，菊芋主要为洋姜品种，德阳市的甘薯品种较多，但以饲用和加工用品种居多，菜用品种主要有鄂菜薯1号和渝紫263。（5）水生蔬菜类：主要有莲藕和茭白共计4个品种。莲藕主要有鄂莲四号、五号和罗汉藕3个品种，茭白主要有草白笋。（6）白菜类：主要有散叶白菜等共计8个品种。小白菜主要有黄秧小白菜和黄金小白菜2个品种，瓢儿白主要有绵州青、上海青、矮箕青3个品种，菜心主要有四九菜心、红油菜薹2个品种。乌塌菜是10年前从广东引进的品种，在部分市郊有栽培。目前德阳市大白菜大多采用杂交一代种子（F 1），常规品种基本淘汰。（7）芥菜类：主要有茎用芥菜、叶用芥菜和根用芥菜共计11个品种。茎用芥菜主要有花叶棒菜、临江儿菜和永安小叶榨菜3个品种，叶用芥菜主要有宽邦青菜、包包青菜、牛肋巴青菜、砂锅底青菜、倒灌青、三月青和紫色青菜7个品种，根用芥菜为农家大头菜品种。（8）甘蓝类：主要有结球甘蓝和球茎甘蓝各1个品种。结球甘蓝主要为大乌叶甘蓝品种，球茎甘蓝主要为明康一号苤蓝品种。目前德阳市花菜均采用杂交一代种子，常规品种基本退化淘汰。（9）绿叶菜类：主要有莴苣、蕹菜、芹菜、菠菜、苋菜、茼蒿、芫荽、冬寒菜、落葵、鱼腥草、马齿苋、血皮菜和厚皮菜共计33个品种。莴苣主要有科兴一号、青挂丝、黑牛皮、竹筒青、蓥峰青冠、绿晖、二白皮、一点红、红笋王、白皮尖叶、油麦菜、结球生菜和紫色生菜共计13个品种，蕹菜主要有旱蕹和水蕹2个品种，芹菜主要有白芹菜、千芳西芹、文图拉西芹、凯迪西芹和百利西芹共计5个品种，菠菜为大圆叶菠菜品种，苋菜主要有红苋菜和花紫苋2个品种，厚皮菜主要有红牛皮菜、白帮牛皮菜和青帮牛皮菜3个品种，茼蒿、芫荽、冬寒菜、落葵、鱼腥草、马齿苋和血皮菜品种各1个。（10）根菜类：主要有萝卜和胡萝卜共计4个品种。萝卜主要有中江半头红萝卜、春不老萝卜和满身红萝卜3个品种，胡萝卜为广汉市的曾家河坝胡萝卜品种。（11）葱蒜类：主要有大葱、洋葱、火葱、大蒜、韭菜、分葱、野葱、藠头、苦藠共计19个品种。大葱主要有世纪葱王、长悦大葱和长宝大葱3个品种，洋葱主要为红皮品种，大蒜主要有洛城紫皮、二水早、温二早、农家蒜、软叶大蒜、什蒜早一号、什蒜二号7个品种，韭菜主要有广汉农家韭菜、地韭菜、农家韭黄3个品种，火葱为红壳品种，分葱、野葱、藠头和苦藠品种各1个。（12）多年生蔬菜类：主要有红油香椿、楠竹笋、黄花菜、草石蚕、狗地芽、藿香及蕨菜共计7个品种。

1.2.2德阳市蔬菜品种资源及分布特点　在20世纪80年代以前，德阳市蔬菜生产方式主要为自给自足，农民在自留地上种植蔬菜满足自己的吃菜需要，仅有城镇周边发展有专业的蔬菜生产队生产商品蔬菜供应城镇居民，实行的是指令性计划，所需的蔬菜种子基本上是以自留种为主，蔬菜杂交优势利用（F 1）属于起步阶段，因此蔬菜品种资源储量丰富。随着科技的发展，杂优利用的快速推广，杂交一代蔬菜良种在德阳市得到广泛应用，目前常规蔬菜品种使用逐渐减少。特别是茄果类、瓜类、甘蓝类和白菜类蔬菜的杂优利用非常普遍，常规品种很多已被淘汰，仅在农区（非专业蔬菜基地）部分品种资源得到保留。而绿叶菜类、豆类等其它多数蔬菜由于杂优利用并不多，虽然近年来引进了很多新品种，但农民可以自行留种，故品种资源得到了较好保存。由于农户长期分散自留种，导致了种性分化，也存在同种异名和同名异种的情况，如中江猪大肠辣椒又名中江耙齿椒、佳禾8号莴笋在广汉市金轮镇一带又称为绿晖莴笋；而在销售时植株比较细小的葱，不管何种品种，大多数菜农都喜欢统称为香葱。

目前德阳市传统的蔬菜地方品种资源分布以各县（市、区）农区为主，蔬菜基地为辅，而近年来新引进的蔬菜品种资源则恰好相反。农区的蔬菜品种资源分布特点是规模小，分散于千家万户，但蔬菜品种资源数量多。蔬菜基地的蔬菜品种资源分布特点是数量相对较少，主要集中分布于各县（市、区）蔬菜专合社、专业大户（业主），但种植规模大，一般都是成片集中种植，以外销为主。

2　德阳市蔬菜品种资源的开发利用

2.1　概况

德阳市12大类蔬菜中只有茄果类、瓜类、白菜类和甘蓝类蔬菜大规模采用杂交一代种子，其余8大类蔬菜仍采用常规品种为主。从规模化生产来看，西芹、莴笋、大蒜、青菜等10余个常规品种生产的蔬菜产量达到150万t左右，约占全市总产量的60%，而且主要用于外销和加工。如什邡紫皮大蒜等地方品种在灵杰镇、湔氐镇、师古镇及其周边地区的种植面积达到4000hm 2，大蒜和蒜薹远销省内外多地，蒜薹还出口到日本、港澳及东南亚地区。近年来推广的黑牛皮莴笋全市种植面积达到3500hm 2，仅什邡市马井、隐峰、南泉等镇的规模化种植面积就达到1400hm 2。可以看出，德阳市蔬菜品种资源已得到了较好的开发利用。

2.2德阳市蔬菜品种资源开发利用的主要措施

2.2.1深入开展本地特色蔬菜品种资源的开发利用研究　近年来德阳市蔬菜主管部门对地方特色品种开展了深入研究，取得了显著成果，从地方品种资源中提纯、选育了一批地方良种，并推广到国内多地。中江猪大肠辣椒在中江县及其周边地区种植历史悠久，经长期选种，种性有所改变，产量、品质都有较大提高，该品种在绵阳市、攀枝花米易及辽宁等多地得到迅速推广 [2]，1993~2000年间每年推广面积达7000hm 2，并被众多研究机构引种作为亲本材料引入。德阳扁豆 [3]种植历史悠久，过去为零星蔓生粗放式种植，经提纯并推广矮化密植集约种植模式后，经济效益大大提高，相继被推广到全国很多地区。中江半头红种植历史悠久，特耐热，为夏季主栽萝卜品种 [4]，该品种在省内外得到推广应用。蕺耳根又名侧耳根、蕺菜、鱼腥草，在德阳市广泛野生于潮湿的田埂、沟旁等地，德阳市从20世纪80年代末即开展选种及人工栽培并获得成功 [5]，90年代在德阳市的推广面积达到150hm 2。当时国内学界普遍认为蕺耳根抗病力强，无病虫害，耐连作，国内也未见有关蕺耳根病害的报道，我们通过连续观察研究，发现蕺耳根从野生转向人工栽培后，其营养条件得以改善，植株生长旺盛，纤维减少，糖分增加，柔嫩多汁，但抗病能力大大降低，在德阳市发现白绢病和紫斑病危害，并开展了系统研究，获得了一批研究成果，在国内进行了首次报道，打破了蔬菜学术界认为蕺耳根无病害的传统认识 [6]。由于对德阳市野生蕺耳根这一地方种质资源的基础性研究工作较为系统、深入，为其开发利用打下了坚实的基础，使蕺耳根在德阳市及其周边地区得到了较好的开发利用，目前蕺耳根仅在德阳市的人工栽培面积就超过1000hm 2，其中广汉市高坪镇、西高镇等规模化人工栽培面积超过350hm 2。什邡市美大康药业有限公司还在回澜镇建立了近70hm 2的蕺耳根GAP生产基地。德阳市已初步建立起了蕺耳根生产、加工和销售一条龙的产业链条，蕺耳根产业已初具规模。

2.2.2　将优势蔬菜种质资源转化为商品推向市场　改革开放后，德阳市为将本地优势蔬菜品种资源尽快转化为商品，通过多种渠道，采取技术指导、项目支撑、经费支持等扶持了一批民营蔬菜种子企业。四川种都种业有限公司便是非常成功的一例，该公司现已成长为我国著名的民营种子企业，其创始人刘光基是德阳市广汉兴隆镇人，1992年他在全市范围收集了180多个莴笋品种资源，选育出了优质高产的20多个品种向全国推广，仅1995年莴笋种子的销量就超过70t，可栽培面积达到15万hm 2左右。数年来种都公司通过对德阳市多个地方蔬菜品种资源的选育、推广，在全国的栽培面积达到数百万hm 2。