本刊讯日前，北京市昌平区食品药品监督管理局对全区食品集中交易市场安全保障工作进行了周密部署，采取多种举措确保“两节”、“两会”期间全区食品市场经营秩序稳定，不出现食品安全问题。该区食药监管局要求各市场加强对乳制品、肉及肉制品、酒类、食用油、饮料、糕点、调味品、小食品等食品商户的管理，重点检查食品进货来源，要求商户落实索证索票和台账记录制度；要求商户确保猪肉来自13家定点屠宰企业，杜绝私屠乱宰、未经检疫的猪肉流入市场；加强不合格食品的退市下架管理，杜绝退市后二次流入市场的情况发生；杜绝市场内活禽交易和活禽屠宰，鸡肉产品必须对外公示进货渠道，实现来源可追溯。