Judy

色雷斯国王的卡赞勒克

玫瑰之国的玫瑰之都当属距离普罗夫迪夫市区约一个半小时车程的卡赞勒克。

这座位于巴尔干山脉南坡希普卡峡谷附近的小城以及城外的玫瑰谷，为保加利亚赢得了“玫瑰王国”的美称。

大马士革玫瑰园

清晨的Razhenna农村田间，吉普赛人正忙碌着，他们要趁着太阳高升将玫瑰花瓣中的精质及香气蒸发掉之前，将用于提炼精油的玫瑰收入囊中。

提炼玫瑰油的玫瑰品种为大马士革，常见的是深粉、淡粉、白色这三种颜色。保加利亚就像一个单面开口的盒子，东面紧邻黑海，收进海洋的温暖空气，其他三面则以高山组成，阻挡了袭来的冷空气，从而造就了这个世界上最适合大马士革玫瑰生长的地理环境。采摘后的玫瑰将在12小时内被送到萃取精油的加工车间。

ENYO BONCHEV是保加利亚历史最悠久的玫瑰精油提炼作坊，这里依然延续着一千多年前的古老蒸馏法。从田间采摘而来的玫瑰花瓣被倒入巨大的容器里加热，产生蒸汽，经紫铜材质的管子冷却，产生的初步蒸馏物回送到最初的加热容器中二次蒸馏，如此循环往复共经历三道蒸馏工序，最后的冷却物分为三层，最上面一层为油，中间一层为精，最底层则为水。如此这般制作出来的玫瑰水既可用于美容护肤也可以食用，促进肠道消化。而1吨玫瑰一般只能提炼出100克玫瑰油，堪称比黄金还贵的液体。其中又以每年五月底六月初的两个礼拜采摘出来的玫瑰酿造出来的精油品质最好。……