农业部力推畜牧企业“走出去”

作为第四届中国-亚欧博览会的一个环节，上合组织畜牧业发展与合作研讨会9月3日举行。会议重点探讨了加强上合组织成员国在家畜育种、养殖、畜产品加工与贸易等领域的务实合作。农业部相关人士指出，未来将和上合组织成员国在多方面展开合作，鼓励有实力的企业走出国门。业内人士认为，随着合作深入，疆内畜牧业相关公司西部牧业、天润乳业、天康生物等有望受益。

鼓励企业走出去

农业部副部长牛盾对今后上合组织成员国开展畜牧业合作提出四点建议。一是积极开展畜牧科技交流与合作，鼓励和支持科研机构开展家畜品种资源、良种繁育、疫病诊断、饲料、畜产品加工与质量安全等领域的科学研究与技术交流;二是加强动物疫病防控合作，建立和完善成员国兽医合作机制，加强动物疫病疫情通报和疫病防控经验交流;三是深化人力资源开发合作，加强成员国在养殖技术、家畜品种改良、疫病综合防治和畜产品安全等方面的人力资源开发合作;四是推动企业间投资合作，积极为企业搭建合作平台，鼓励和支持企业加强畜禽养殖、动物疫苗研发与生产、饲料生产、畜产品加工与贸易等领域的投资合作。

农业部畜牧业司副司长王宗礼指出，近年来，农业部先后发布实施了全国生猪、奶牛、肉牛、蛋鸡和肉鸡遗传改良计划，目前畜禽改良工作已取得积极进展。标准化规模养殖是现代畜牧业的发展方向，农业部通过政策扶持、技术引导等措施，支持养殖场户发展畜禽适度规模养殖。

王宗礼指出，中国畜牧业坚持“引进来”和“走出去”的发展战略，从畜牧业发达国家引进一大批优良畜禽种质资源和先进实用技术，同时，鼓励和支持有实力的企业走出国门，参与国际市场的交流与合作。下一步，农业部将从中国畜牧业发展实际出发，积极探索与上合组织成员国在畜禽良种繁育、适度规模标准化养殖、畜禽粪污资源化利用、畜产品进出口贸易等领域的交流与合作。

畜牧业相关公司受益

值得注意的是，会议期间，农业部领导带领与会各国成员参观西部牧业和天润乳业，推动这两家企业走出去。业内人士指出，西部牧业和天润乳业是疆内畜牧业龙头企业，西部牧业是兵团指定的肉业资源整合平台，天润乳业是兵团乳业整合平台，随着与其他国家合作的深入，两公司有望从中受益。

西部牧业具备发展牛羊肉的种源优势，随着政策逐步到位，公司奶牛、肉牛产业有望实现快速发展。实际上，西部牧业已经开始与其他国家进行合作。西部牧业董事长徐义民此前在接受媒体采访时表示，公司准备和哈萨克斯坦进行合作，引进哈萨克斯坦的单峰骆驼并进行培育。哈萨克斯坦单峰骆驼产奶量高，西部牧业下一步将生产骆驼奶粉。西部牧业还准备引进奶山羊，并和哈萨克斯坦一些农场进行洽谈，准备在哈萨克斯坦建设基地。

此外，天康生物主营畜禽用生物疫苗及饲料的生产销售，是农业部在新疆唯一的兽用生物制品定点生产企业。随着动物疫苗研发与生产、饲料生产等方面合作的开展，天康生物有望从中获益。

福建：

台湾养鸭协会“牵手”南靖健美鸭

“台湾人养鸭都是在池塘里圈养，不像这边是开放式的。”“吃的玉米粒，喝的山泉水，这鸭子肉质肯定不错。”近日，台湾养鸭协会一行7人慕名来到南靖县船场镇集星村开展为期一周的健美鸭合作项目考察，大家对山涧乱石中放养的健美鸭赞不绝口。

“一般的鸭子2个多月就可以出栏，健美鸭要120天才能出栏。”介绍起健美鸭来滔滔不绝的刘国辉是船场镇的养鸭大户，目前他的健美鸭存栏量有1万多只，在溪里设了6个饲养点，一个月平均销售1000多只健美鸭，最多时一天能卖200多只，主要销往厦门、漳州等地。在刘国辉的介绍下，台湾养鸭协会成员对健美鸭的品种、饲养环境、销售渠道等有了深入的了解。

“船场健美鸭肉厚皮薄脂肪少，口感比一般鸭子好太多。”台湾博士鸭畜产品实业有限公司总经理林政德说，他在台商朋友的推荐下来到南靖，对这里的风土人情感到很亲切，健美鸭的生态养殖方式更让他大开眼界。另外，通过此次考察，他还计划与南靖的健美鸭项目展开合作，搞深加工。据了解，林政德在宜兰拥有七家鸭产品连锁店，能将一只鸭做出30多种不同产品，他还成立了观光工厂、鸭博物馆等，多年来致力于推广鸭文化，是名副其实的“鸭博士”。

“健美鸭在深加工方面还是一张‘白纸，如果能和台湾鸭制品企业合作，通过他们的技术做成品种丰富、储存时间较长的产品，对发展壮大健美鸭产业来说是个良机。”集星村党支部书记刘两根说，集星村正在抓紧建设健美鸭美食广场，希望能发挥示范作用带动附近村庄发展健美鸭产业，力争养殖规模达到100万只，届时再结合土楼旅游做成特色伴手礼，争取把健美鸭产业做大做强。

重庆荣昌“产蛋鹅”

激活白鹅产业谱新篇

“卤鹅卤鹅，盯一眼走不脱。”这句荣昌城内的顺口溜可是老少皆知，因为每到中午、傍晚时分，大街小巷都是卤鹅飘香。

荣昌白鹅除了毛之外，全身上下皆可卤，卤鹅肉、卤鹅翅、卤鹅肝等等，卤鹅肉骨质松脆、骨髓香滑、肉感香嫩、调料微辣，卤鹅翅肉质劲道、口感香脆细腻，卤鹅肝异香、松软、特营养……每一样都有特别味道。

荣昌卤鹅的百年美味，是荣昌白鹅的功劳。

科技破解荣昌白鹅产蛋难题

传统的荣昌白鹅每年9月份开始产蛋，到来年4月份停止，期间有5个月的休蛋期，一年产蛋70枚左右，产蛋量制约了荣昌白鹅的生产规模。而饲养期长、采食量大，增加了养殖户的生产成本，因此，荣昌白鹅一直由农村散户饲养，过着“自给自足”的日子。

今年，荣昌县双河街道鱼苗社区的西江月农业有限公司的出现，打破了荣昌白鹅的养殖瓶颈。

在西江月农业有限公司基地里，笔者看到，一群群白鹅羽毛洁白，体态匀称健硕，有的伸长脖子不停地歌唱，有的低头寻找食物，还有的相互嬉戏。“我们这里饲养的白鹅全是种鹅，工作人员每天5点钟就要起床来割草喂鹅，保证产蛋鹅的营养，从而提高产蛋率。”该公司负责人黄伟介绍，“通过几年的反复实验，西江月农业有限公司成功地培育出了新品种的蛋鹅，这也是荣昌白鹅的第四代品种，一只成年产蛋鹅年产蛋量在100枚以上，专门用于孵化鹅苗，解决了荣昌白鹅的‘断档期，能够保证月月有雏鹅，预计全年可孵化10万羽白鹅苗。”

如今，荣昌白鹅从产蛋-孵化-育雏-育成-出栏（选育种鹅）等过程都有了技术突破。这位西南大学荣昌校区农学博士介绍道，下一步他们还将申请专利，做更深入的研究，培育更多的荣昌白鹅雏苗。

规模养殖提升荣昌白鹅品质

新培育的第四代荣昌白鹅不但产蛋量高，还有肉质好、味道鲜美等特点。用它作食材的卤鹅、柠檬鹅等食品，已深得食客的欢迎。

目前，荣昌县已在清江、清升和双河等三个镇（街道）建立100万只的标准化商品肉鹅生产基地，预计到2017年出栏商品肉鹅达550万只，年孵化白鹅能力达2000万羽。据悉，该县白鹅常年存栏120万只，出栏210万只，年总产值达1亿元，荣昌白鹅正逐步成为该县的畜牧业支柱产业。

“我们将大力推行绿色安全的养殖模式，重点突出生态、绿色、安全理念，创造荣昌畜牧产品绿色安全品牌。”该县畜牧局相关负责人说，鹅全身都是宝，鹅绒、鹅头、鹅肝、鹅肠等都具有开发利用价值;除了做成荣昌卤鹅等产品外，下一步该县还将做足鹅产品深加工的文章。