李思璇

大脸猫导读：

在2014年第10期《快乐作文》上，我们为大家介绍了东台的美食：臭豆腐、鱼汤面，小朋友们纷纷来信向大脸猫表达他们的喜爱。这不，应大家的要求，今天我们再介绍一下陕西的臊子面！小朋友，你的家乡有哪些美食？快快推荐给大脸猫吧！

我的家乡宝鸡市是陕西省第二大城市，这里的小吃非常有名，有擀面皮、羊肉泡、肉夹馍、锅盔、臊子面……不过在众多小吃中，我最喜欢吃臊子面，不仅因为它酸辣爽口，而且它还有一个神奇的传说。

很久以前，周人迁至现在的岐山县。一次，一条恶龙游到了村子里。它白天作恶，晚上就到田里吃家禽，人们害怕极了。后来有一位勇士，将恶龙杀了，煮了和面一起吃，觉得鲜美无比。于是在以后庆祝这次胜利时，便用猪肉代替龙肉和面一起吃，这就成了现在的臊子面。

臊子面讲究“酸、辣、香、煎、稀、汪”。 碗一端上来就有一股酸辣的香味扑鼻而来。仔细一看，色彩非常丰富：黄色的鸡蛋花、绿色的韭菜、红色的胡萝卜、白色的面条、还有咖色的肉丁……再尝一口，面条薄、筋、光，菜爽口、香脆，汤酸辣、好喝，如果用八个字来形容那就是“汤味酸辣，筋韧爽口”，让人感觉回味无穷。

这就是我们家乡的特色小吃臊子面，也是我最爱吃的小吃。我每天都要吃一碗才觉得过瘾，你们也来这儿尝一尝吧！

（指导教师：肖 寒）