郭 鹏，刘大程*，赵培厅，高 民，胡红莲

(1.内蒙古农业大学兽医学院，呼和浩特 010018;2.农业部动物疾病临床诊疗技术重点实验室，呼和浩特 010018;3.内蒙古农牧业科学院动物营养研究所，呼和浩特 010030)

不同NFC/NDF比日粮对奶山羊瘤胃细菌及瘤胃和血浆中内毒素及组胺含量的影响

郭 鹏1,2，刘大程1,2*，赵培厅1,2，高 民3，胡红莲3

(1.内蒙古农业大学兽医学院，呼和浩特 010018;2.农业部动物疾病临床诊疗技术重点实验室，呼和浩特 010018;3.内蒙古农牧业科学院动物营养研究所，呼和浩特 010030)

旨在观察不同NFC/NDF比日粮对奶山羊瘤胃细菌及瘤胃和血浆中内毒素及组胺含量的影响。选用6只安装有永久性瘤胃瘘管的泌乳期关中奶山羊为试验动物，试验分四期进行，每期10 d，依次饲喂NFC/NDF比分别为1.02(Ⅰ期)、1.24(Ⅱ期)、1.63(Ⅲ期)、2.58(Ⅳ期)的4种日粮，以逐渐增加日粮精料的方式诱导奶山羊发生亚急性瘤胃酸中毒(SARA)。分别利用pH动态监测记录系统和滚管培养法测定瘤胃pH、瘤胃细菌总数、淀粉分解菌及坏死梭形杆菌的浓度；以鲎试验试剂法和荧光分光光度法测定内毒素和组胺含量。结果表明：随着日粮NFC/NDF比的增大，瘤胃pH显著降低(P<0.05)，并且瘤胃pH下降速率和下降幅度也随之加快；日粮NFC/NDF比为2.58时，瘤胃内组胺和内毒素的浓度明显增加(P<0.05)，坏死梭形杆菌和淀粉分解菌的数量也显著升高(P<0.01)。内毒素、组胺和坏死梭形杆菌三者浓度的异常增加对SARA发生和发展起重要作用。

亚急性瘤胃酸中毒；瘤胃pH；瘤胃细菌；内毒素；组胺

通常日粮NFC/NDF比与产奶量呈正相关，养殖者往往通过提高日粮NFC/NDF比来提高生产率，但高营养浓度的日粮会导致有机酸在瘤胃中积聚、瘤胃缓冲功能下降[1-5]，使瘤胃pH迅速下降。当1 d中瘤胃pH低于5.6的时间超过3 h，便发生亚急性瘤胃酸中毒(subacute ruminal acidosis，SARA)[1-2,6]。酸中毒会改变瘤胃微生物区系、引起蹄叶炎、肝脓肿等炎症[1,7-8]。……