俞守绪

(黑龙江省家畜繁育指导站，黑龙江 哈尔滨150069)

羔羊肥育是我国肉羊养殖业的发展趋势，也是是国际羊肉生产的趋势，国际贸易中的羊肉70%是羔羊肉。同时，羔羊舍饲肥育也是减少放牧对环境破坏的一项有效措施。

1 羔羊肥育的优点

羔羊肥育是指对尚处于6 ～7月龄之前的羔羊进行的催肥性饲养。之所以进行羔羊肥育是因为:第一，百日龄羔羊生长最快，从生后到2月龄日增重可达180 ～230 g，2 ～10月龄可达100 ～150 g，此后减慢。第二，百日龄羔羊胴体重增重大于蹄、内脏等非胴体部分，因此屠宰率高达55%以上。第三，由于百日龄羔羊瘤胃消化能力微弱，真胃消化能力很强，因此易消化精料，而且消化率很高，可达3 ～4∶1，而成年羊为6 ～8∶1。此时喂精粗比高的饲料，还不易发生消化道疾病。第四，肥羔肉具有膻味轻、精肉多、脂肪少、鲜嫩多汁、易于消化等特点。在国际市场上，其价格比大羊肉高30% ～50%。宰杀6 ～9月龄肥羔，可剥取质优价高的皮毛。生产肥羔极为经济。第五，这样饲养羔羊减少养羊对牧草的依赖，使有限的牧草能更多地饲养基础母羊。

2 羔羊的生产

种公羊最好采用优质的肉羊品种，如无角陶赛特、萨福克、特克塞尔、夏洛来等优秀肉羊品种作终端父本，效果较好。母羊要选择来源广泛，适应性强，抗病力强，早熟、多胎、生长快的地方品种羊的母羊，为肥羔生产提供羔羊。从长期来看，羔羊生产采用轮回杂交最为经济，做二元轮回杂交或三元轮回杂交，这样可以充分利用本地母羊的适应性，和较高的产羔率，同时还可以很好地利用优秀肉羊父本的产肉性能。……