俞守绪

(黑龙江省家畜繁育指导站，黑龙江 哈尔滨150069)

羔羊肥育是我国肉羊养殖业的发展趋势，也是是国际羊肉生产的趋势，国际贸易中的羊肉70%是羔羊肉。同时，羔羊舍饲肥育也是减少放牧对环境破坏的一项有效措施。

1 羔羊肥育的优点

羔羊肥育是指对尚处于6 ～7月龄之前的羔羊进行的催肥性饲养。之所以进行羔羊肥育是因为:第一，百日龄羔羊生长最快，从生后到2月龄日增重可达180 ～230 g，2 ～10月龄可达100 ～150 g，此后减慢。第二，百日龄羔羊胴体重增重大于蹄、内脏等非胴体部分，因此屠宰率高达55%以上。第三，由于百日龄羔羊瘤胃消化能力微弱，真胃消化能力很强，因此易消化精料，而且消化率很高，可达3 ～4∶1，而成年羊为6 ～8∶1。此时喂精粗比高的饲料，还不易发生消化道疾病。第四，肥羔肉具有膻味轻、精肉多、脂肪少、鲜嫩多汁、易于消化等特点。在国际市场上，其价格比大羊肉高30% ～50%。宰杀6 ～9月龄肥羔，可剥取质优价高的皮毛。生产肥羔极为经济。第五，这样饲养羔羊减少养羊对牧草的依赖，使有限的牧草能更多地饲养基础母羊。

2 羔羊的生产

种公羊最好采用优质的肉羊品种，如无角陶赛特、萨福克、特克塞尔、夏洛来等优秀肉羊品种作终端父本，效果较好。母羊要选择来源广泛，适应性强，抗病力强，早熟、多胎、生长快的地方品种羊的母羊，为肥羔生产提供羔羊。从长期来看，羔羊生产采用轮回杂交最为经济，做二元轮回杂交或三元轮回杂交，这样可以充分利用本地母羊的适应性，和较高的产羔率，同时还可以很好地利用优秀肉羊父本的产肉性能。

在提供羔羊方面，利用阴道栓并配合PMSG 使大批母羊同时发情，通过人工授精时产羔时间大体一致，有利于成批生产，PMSG 可以增加每胎产羔数; 利用阴道栓还可以在非繁殖季节使绵羊发情配种以达到母羊两年三产。这些技术能使一定数量的母羊在一定的时期内提供更多的羔羊。由于绵羊是繁殖率比较低的家畜，羔羊的繁殖成本较高，所以基础母羊群应尽量采用放牧的生产方式。在黑龙江农牧林结合区，可以“春放山地边、夏放林、秋拣地、冬舍饲”，这样可以减少母羊饲养成本，从而降低羔羊的生产成本。所以，现在所说的绵羊舍饲，应是羔羊舍饲，基础母羊如果也全部舍饲其成本过高，很难施行。在羔羊生产上，怎样降低羔羊的繁殖成本是一个很关键的问题。

3 羔羊的肥育

3.1 羔羊育肥的准备

首先，做好羔羊的驱虫、药浴、防疫注射以及羔羊的去势等工作，以及合群培养，为羔羊的单独组群作准备。

羔羊在1.5 ～2月龄断奶和训练采食。在育肥开始前训练羔羊采食饲料。每天空腹时让羊采食，或者用人工的方法强行往嘴里塞料。饲料要粉碎，要配入适口性好的玉米、豆饼等，并加入适量的食盐。经一周训练后羔羊渐渐地可以采食饲料。

3.2 育肥羔羊

育肥分为3 个阶段，即育肥前期、育肥中期和育肥后期。如育肥期为60 d，即育肥前、中、后期各为20 d。其基本原则是: 育肥前期管理的重点是观察羔羊对育肥管理是否习惯，有无病态羊，羔羊的采食是否正常，根据采食情况调整补饲标准、饲料配方等。育肥中期加大补饲量，增加蛋白质饲料的比例，注重饲料中营养的平衡和质量。育肥后期在加大补饲量的同时，增加饲料的能量，适当减少蛋白质的比例，以增加羊肉的肥度，提高羊肉的品质。

补饲量的确定应根据体重的大小，参考饲养标准补饲，并适当超前补饲，以期达到应有的增重效果。根据羊群的健康状态和增重效果，随时改变育肥方案和技术措施。

育肥饲料用豆饼、麦麸、玉米粉碎后配制成混合精料，根据育肥时期不同，配制比例有所不同。参考饲料配方: 配合饲料，玉米66%、饼22%、麦麸8%、骨粉1.5%、盐1.5%、尿素1%，多种微量元素和复合维生素按使用说明书添加。精粗比例: 混合精料与草粉(玉米秸、羊草等) 配合饲喂，其比例第1 个月为精料65%，草粉35%，以后精粗比为6∶4。

饲喂数量。羔羊在15 ～20 kg 体重阶段，日增重280 ～300 g。每日喂料量0.7 ～0.75 kg。羔羊在20 ～30 kg 体重阶段，日增重300 ～320 g，每日喂料量0.8 ～0.9 kg。1日饲喂4 次，从早到晚每隔4 h 1 次。喂前稍加水拌湿，每次喂饲20 ～30 min，全部羊只下槽。如有剩槽，应相应减量。随体重和采食量增加，再逐渐加量。舍内备足清洁饮水，自由饮水，或每次饲喂后饮水。

发展肥羔生产不仅可以加快羊肉生产，同时可以提高羊群中母羊的比例，加快畜群周转，适应集约化经营，适合大规模生产羔羊肉。肥羔生产不用放牧，减少对草原的破坏，减轻对自然环境的压力，具有很好的经济效益和环境效益。