潘启寿，白景彰，唐燕梅，宾荣佩，陆瑞好

（广西壮族自治区蚕业科学研究院，南宁市 530007）

广西果桑业发展前景与对策分析

潘启寿，白景彰，唐燕梅，宾荣佩，陆瑞好

（广西壮族自治区蚕业科学研究院，南宁市 530007）

通过阐述果桑发展的市场潜力及发展前景，分析广西发展果桑产业的优势和问题，提出加快建立优质果桑生产基地，推进优势产业向优势区域集中；加快推进科技创新，加强技术队伍建设；抓好蚕桑资源多元化综合利用，不断延伸蚕业产业链；培育龙头企业，积极开拓国内外市场；创新行业管理体制和运行机制，建立健全果桑产业发展保障体系等措施加快广西果桑业的发展。

果桑；发展现状；前景分析

种桑养蚕起源于中国，至今已有5 000多年的历史。进入21世纪以来，在继续发展传统的桑蚕茧丝绸产业的基础上，开展蚕桑资源综合应用的理念已经成为各级政府、农业部门的共识。2015年广西壮族自治区农业厅和广西壮族自治区水产畜牧兽医局联合印发的《关于印发广西现代特色农业产业品种品质品牌“10+3”提升行动方案的通知》（桂农业发〔2015〕68号）文件中的《广西蚕桑产业提升行动方案（2015—2020年）》提出：力争“十三五”末全区建立果桑、桑叶食品两用桑和药用桑示范基地3.33千hm2。全区引进和培育大型桑果、桑叶食品加工企业5～10家，重点开发桑果汁、桑果酒、桑果醋、桑果干、桑果粉、桑果酱、桑果色素、桑叶系列茶、脱水桑叶蔬菜、桑叶粉以及桑叶（桑果）馒头、桑叶（桑果）面条、桑叶（桑果）饼干等系列桑树资源食品，加快推进全区食药桑的产业化开发［1］，为广西大力发展果桑业指明了方向。……