毛柳花

（湖南人文科技学院，湖南 娄底 417000）

从饮食看日本人的审美意识

毛柳花

（湖南人文科技学院，湖南 娄底 417000）

饮食文化在任何一个国家的文化中都占有重要地位，不仅与该国地理条件、国民的口味习惯有关，同时还反映该国的文化特征和国民的审美意识。大和民族是一个具有自己独特性格的民族，本文从日本饮食文化特征入手，分析日本饮食文化对日本饮食的影响，进一步剖析日本饮食中包含的日本人的审美意识。

日本文化 日本饮食 审美意识

无论日本和中国在历史上文化交流是多么频繁，相互影响是多么深远，从古至今，日本文化的发展还是有它的许多特点，有许多既不同于中国，又不同于西方的发展规律。在日本文化形成与发展过程中，有许多看起来很矛盾对立的现象，可是又和谐地结合在一起，从而形成自具一格的东亚文化，这种情况可以说是举世罕见的。所以美国哲学家穆尔认为，日本文化是“所有伟大传统中最神秘的、最离奇的”。研究日本这种独特的文化可以让我们更了解日本这个国家，也是语言学习不可忽视的环节。饮食文化在任何一个国家的文化中都占有重要地位。世界各国饮食都有其独特之处，而饮食文化的形成与该地区的文化及人民生活环境都有着不可分割的关系。日本饮食里反映了日本人怎样的审美意识呢?本文将在论述日本饮食文化对日本饮食影响的基础上，进一步剖析日本饮食中包含的日本人的审美意识。……