张积显 (陕西省礼泉县建陵镇叶家村，713207)

礼泉县是陕西省发展苹果起步最早的大县，全县有苹果面积50万亩，苹果产业是礼泉县农民的支柱产业，占农民总收入70%以上。2015年礼泉县库存苹果出现了严重的滞销和烂库现象，据笔者在昭陵、建陵、叱干等乡镇调查了解，这几个乡镇的苹果直到2015年5月中旬还没有销售完，其价格直线下滑，红富士从采后每千克4元下滑到1.4元，秦冠从每年的每千克2.4元下滑到0.6元。4月上旬开始，不少果库就出现了烂库现象，一般烂果率为30%左右，严重的在50%以上。投入与产出比为2.5～3.0∶1，亏损严重。有少数人的苹果几乎烂完，只得每千克0.2～0.4元全部卖了。为了总结苹果烂库的经验教训，笔者特撰此文，以警示广大果农，为来年苹果收贮做好充分的准备。

1 滞销主要原因

(1)产量增加 2014年礼泉县苹果生产是大年，全县苹果总产量增加30%以上。

(2)果农高价惜售思想严重2013年礼泉县产地苹果价格一直在上升高位运行，销售价格高，红富士每千克售价在6元左右，秦冠每千克售价3.4～4.0元。果农受了高价的影响，产生了坐等高价的想法，2014年苹果刚采收后，多数果农都不愿早卖。

(3)市场不景气 2014年冬到2015年春，山东、山西、河北、河南和沿海一带大中城市苹果市场销售不景气。2015年春季以来，南方各种大棚新鲜水果上市较早，这对北方苹果销售冲击不小。

(4)盲目贮存 2014年秋季刚采收完苹果，不少客商盲目收购贮存苹果，结果今春都烧了手。

2 烂库的原因

(1)苹果成熟过度 2014年秋，由于阴雨连绵，苹果不能适时采收，大部分苹果采收过晚，入库时成熟过度，入库后不耐贮，苹果易发绵、腐烂。……