梁国婷 (潍坊科技学院贾思勰农学院，山东262700)部建雯 (山东农业工程学院食品科学与工程系)

上口冰果是山东省寿光市上口镇的地方苹果品种，属于双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科苹果属。果皮有红色和绿色2种，果实近球形，单果重约154克。上口冰果大部分果实的果肉洁白，少部分果实呈淡黄色，果肉颜色越深，含糖量越高。上口冰果具有优质、高产、耐寒、抗病的特点。2013年1月，“上口冰果”商标被评为“地理标志证明商标”。目前，上口冰果的总生产面积达到了900公顷，年总产量突破50000吨，在供应国内市场的同时远销海外。寿光果农在传统种植的基础上，结合现代苹果生产技术，严格按照无公害果品生产标准，形成了一套完整的“上口冰果”高效栽培体系。现将其栽培技术总结如下。

1 建园

(1)园址选择 选择光照充足、土质疏松、水利条件好的平地建园，土壤要求中性或微碱性，土壤田间持水量在70%左右。

(2)整地规划 上口冰果行株距一般为4～5米×2～3米。定植前，挖规格为0.8米×0.8米×0.8米的定植坑。挖坑时，将表土和底土分开放置，每亩施有机肥8000～10000千克，将表土和有机肥充分混匀后回填，以距地面20厘米左右为宜，最后回填底土。

(3)定植 上口冰果既可春栽也可秋栽，各有利弊。春栽在土壤解冻后、苗木发芽前栽植，栽植后气温越来越高，容易造成苗木失水，这时要尤其注意补充土壤水分。秋栽在土壤封冻前栽植，栽植后气温越来越低，容易冻死树苗，这时要注意摘叶和培土保温。

定植前，先将苗木的根系在牛粪和土壤按照4∶6的比例混好的“营养泥浆”中浸泡1天，然后蘸上生根粉，也可用过磷酸钙处理根系。……