王素青，邵和益，单 涛，单传伦

(1上海市葡萄研究所，201818)(2上海马陆葡萄公园有限公司)



上海葡萄优质栽培技术

王素青1，邵和益2，单 涛2，单传伦1

(1上海市葡萄研究所，201818)(2上海马陆葡萄公园有限公司)

目前，葡萄生产大致可分为三大类，即产量高，管理粗放，效益低；管理合理，负载量适宜，产量适中，生产优质葡萄，效益高；管理精细，负载量少，产量低，提供精品葡萄，效益比优质葡萄好。精品葡萄的市场目前还只适宜于大、中城市及其郊区或大型企业、矿山的附近(消费能力较高的地区)，精品葡萄的生产投资较大，难度较高。因此，目前推广优质葡萄栽培技术，对广大葡萄生产者来说难度低且效益高，容易接受。本文从栽培技术方面提供一些优质葡萄的栽培技术，望能给葡萄生产者提供一些参考。

1 建园

1.1 建立排灌水系统

建园要配置良好的排灌水系统，在平原地区(特别是地下水位常年偏高的江南水乡)需要采用深沟高畦、三沟配套的栽植模式，沟深畦高需要与深挖浅栽相结合，并且在定植沟底层设立地下排水层(用秸秆铺地或用地下排水暗管)，结合三沟配套(毛沟深0.3～0.4米，腰沟深0.6～0.8米，围沟深1.0～1.2米)做到地面排水与地下排水相结合。

实践证明，仅是深沟高畦还不够，如果畦面太窄，虽有利于排水，但不利于葡萄根系生长。所以，葡萄建园基础要做到深沟畦宽、深挖浅种与三沟配套相结合。此外，三沟配套(毛沟、腰沟、围沟)在平原地区不仅是排水系统，同时又是天旱浇水时的灌溉系统。……