湖南省畜牧兽医研究所

国家水禽产业技术体系长沙综合试验站(410131) 戴求仲

湖南水禽产业发展方向

湖南省畜牧兽医研究所

国家水禽产业技术体系长沙综合试验站(410131) 戴求仲

湖南水禽产业发展状况

1.品种资源丰富湖南水禽主要地方品种有攸县麻鸭、临武鸭、溆浦鹅、滨湖麻鸭、酃县白鹅、武冈铜鹅和道州灰鹅等。其中攸县麻鸭、临武鸭、溆浦鹅、酃县白鹅、武冈铜鹅已列入《中国畜禽品种资源名录》，道州灰鹅于2009年通过国家畜禽遗传资源品种审定委员会鉴定。目前，湖南省饲养的水禽主要是地方品种，饲养量占到水禽总饲养量的2/3，近年来引进的品种有绍兴鸭、樱桃谷鸭、朗德鹅等。

2.养殖量逐年增大相比2013年，在逐渐摆脱“H7N9流感”疫情阴霾后，2014年湖南水禽业整体复苏。据统计，截至2014年11月底，湖南省水禽出栏1.93亿羽，其中肉鸭1.65亿羽、鹅1470万羽、淘汰蛋鸭1300多万羽，蛋鸭存栏2500万羽。湖南省有水禽规模养殖企业230余家，水禽产品加工有1个国家级、12个省级农业产业化龙头企业，涉及屠宰、肉食品加工、蛋品加工及冷冻储藏四大产业链。水禽产品价格稳步上升，养殖者盈利空间微涨。

3.饲养方式仍以粗放为主逐水而居的水禽放养模式历史悠久，养殖方式多样，但除少数大型养殖企业和种禽场采用网上平养、平地旱养和半旱养等封闭式养殖模式外，散养的小规模大群体的传统水域放养模式仍占较大比重，面广量大，不利于疫病防控和产品质量管理。饲养技术落后，缺乏完整的免疫、消毒和隔离等标准化管理制度以及监测、无害化处理等设施设备，交叉感染、滥用药物严重；……