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有害心脏的小细节

吃方便面或增加患中风和心脏病风险

面条是一种各阶层人民都爱吃的美食，据英国《每日邮报》报道，美国科学家发现，一周吃两到三次的面条，无论是方便面或日式拉面，都可能影响心脏代谢综合征的发生，这一病症会导致患上心脏病、糖尿病和中风等其他疾病的可能性提高。研究结果发表在《营养学》杂志上。

“这项研究具有重大意义。因为许多人都爱吃方便面，但不知道它会对健康造成潜在威胁。”主要作者、美国得州贝勒医学院的申俊铉（音译）博士说道，这或许能进一步显示全球不良饮食习惯面临的风险。

方便面的消费人群主要集中在亚洲，尤其是韩国，这是世界上方便面消费最多的地方。申博士认为，近年来，韩国人的健康问题愈加严重，特别是心脏病和成人体重超重。因此，他决定调查面条和人体不良健康状况之间的联系。

面条与许多加工类食品一样，含有过高盐分，而含钾元素过高的饮食，就会增加患心脏病和中风的风险。

前段时间，麻省总医院的肠胃专家布拉登·郭曾通过研究发现，方便面很难被身体消化。他们使用了一个微型相机，观察了方便面和天然方便面的消化活动。最后显示，多数方便面被吃进肚子32小时后仍保有残余，不能被完全消化。

“我们的实验最引人注目的是，你在一两个小时的时间里，能清晰地看到方便面没有天然面条消化得快。”胃肠专家布莱登·郭指出，方便面包含了136种添加剂，其中就有叔丁基对苯二酚，在石油工业中被广泛使用。……