张兆敏

黔东南少数民族最惊心动魄的民间娱乐就是斗牛。斗牛俗称“牛打架”，远在三国时期，吹笙头牛便盛行一时，斗牛场地也取名为“孔明斗牛堂”。

古时人们选择农闲或者节庆时期引牛相斗，相互娱乐，所有的人都投入到斗牛的热潮中，不论是牛，牛主人还是看客都热情洋溢，为争得胜利，也为集会上的相互聚守。人们借着斗牛的热情高歌欢唱，吹笙舞动。姑娘小伙更可以利用这一机会对唱山歌，传递爱情。

农耕时代牛是人类最忠实诚恳的朋友，每一年的收获，既有农夫挥汗如雨的辛苦耕耘，也有牛勤垦的奉献，所以中国人对牛的崇敬自古有之，也因此，中式斗牛不像西班牙斗牛为展现男性勇猛而最终将牛刺死。黔东南斗牛是两牛之间争斗，最后以赢者为胜利而结束。这种比赛基本不会对牛造成太大的伤害。

现代斗牛既是释解遗风的传统习俗，也是大众喜欢的平民消遣，斗牛仪式尚未开始，数以万计的看客便从四面八方赶来，田间地头，山梁堤坝站满了密密麻麻的人群。斗牛场选在有缓坡的平地水田中，以便于四周山坡上的人有很好的视野观看。每一轮比赛开始前，都会点燃三响礼炮，然后各个村寨选出的“牛武士”在嘹亮的芦笙乐曲中披红戴绿，由一群嚎叫的壮年男子牵引着风光入场。比赛前，牛主人有时会给牛灌酒，以激发它的“斗志”。

相遇的两头牛并不总是充满敌意，甚至有时两头牛走到一起并不争斗，而是相互依偎，似在说悄悄话。……