张永强，魏瑞平

（扶风县畜牧兽医技术服务站，陕西 扶风722200）

厨房食用品多种多样，米、油、盐、醋等更是我们每日必备的食品，但大家是否知道，这些用品中的多数不仅是我们餐桌上的必备品，而且还有较高的药用价值。

多年来，临床上用厨房食用品治疗牲畜疾病的报道也不少，包括腹泻、中暑、便秘等，民间中单方或复方应用者亦是不胜枚举。若要想应用厨房食用品治疗牲畜疾病，还须从以下几方面入手。

1 了解厨房食用品性能

厨房食用品虽种类多样，但性能各异，之所以用它们来治疗牲畜疾病，均源于它们不同的性味、归经与功效。

1.1 食盐

咸，微容，入肾、胃、心经；泄热凉血，润燥，涌吐。

1.2 大蒜

辛、温；入肺、脾、胃经；驱虫健胃，化气消胀，消疮。

1.3 木香

辛、微苦、温；入脾、胃、大肠、胆经；行气止痛，和胃止泻。

1.4 花椒

辛、温；入肺、脾、肾经；温中散寒，杀虫止痛。

1.5 食用油

甘、寒；入大肠经；润燥滑肠。

1.6 生姜

辛、微温；入肺、脾、胃经；发表散寒，温中止呕，解毒。

1.7 茴香

辛、温；入肺、肾、脾、胃经；祛寒止痛，理气和胃，暖腰肾。

2 掌握患病牲畜病因

我国医学中所说的病因，不仅指致病因素，更是作为临床辩证和确定治疗原则的依据之一。

人们在长期与牲畜疾病斗争过程中逐步观察到，不同的致病因素将产生不同的病症。

因此，据患病牲畜的临床表现特征，就可推断其病因。

如某牲畜表现四肢轮流跛行，即可推断是由风邪而引起，因为风邪有善动游走的特性，再据其病因确定治疗原则。如四肢轮流跛行是由风邪为主而引起的风湿症，则用祛风为主的药物来治疗。

因此，在掌握了患病牲畜病因的基础上来确定治疗方案，再选用厨房食用品对其对症治疗，即可做到“药”到病除的效果。

3 牲畜常见疾病治疗

了解了厨房食用品的性能和掌握了患病牲畜的病因后，我们就会以其病因确定治则，并将厨房食用品具有选择性地应用于患病牲畜常见疾病的治疗中。

现举几例进行说明（见表1）。

当然，应用厨房食用品治疗牲畜常见病的例子很多，以上只是众多例子中的个例而已，还望大家在养殖过程中共同努力，继续探索，使厨房食用品在为人们饮食业服务的同时也为养殖业服务。

表1 家畜常见病的病因与治疗