育肥牛的饲养管理

李汉文

(宁夏彭阳县白阳镇畜牧兽医站756500)

1牛舍的建设

修建牛舍的目的是为了给牛创造适宜的生活环境，保证牛的健康和生产的正常运行。花费较少的饲料、资金、能源和劳力，获得更多的畜产品和较高的经济效益。地势应高燥、背风向阳，地下水位2m以下，具有缓坡坡度的北高南低、总体平坦的地方，绝不可建在低洼或低风口处，以免排水困难、汛期积水及冬季防寒困难。地形开阔整齐，正方形、长方形，避免狭长或多边形。要有充足的合乎卫生要求的水源，取用方便，保证生产、生活及人畜饮水。水质良好，不含毒物，确保人畜安全和健康。土质沙壤土最理想，沙土较适宜，黏土最不适，沙壤土土质松软，抗压性和透水性强，吸湿性、导热性小。雨水、尿液不易积聚，雨后没有硬结，有利于牛舍及运动场的清洁与卫生干燥，防止蹄病及其他疾病的发生。

2选种

选择好育肥牛，要选改良的西门塔尔、夏洛莱、利木赞等杂交改良、健康无病、体重在250kg以上、年龄在1~2周龄的未去势杂种公牛。选择眼亮有神、鼻镜湿润、嘴大、食欲强、采食量大、四肢粗壮、被毛光亮、体躯长、胸深而宽的牛。

3饲料营养

满足肉牛的营养需要，首先提供足够的粗料，满足瘤胃微生物的活动，然后根据不同类型或同一类型不同生理阶段牛的生产目的和经济效益配合日粮。日粮的配合应全价营养，种类多样化，适口性强，易消化，精、粗、青饲料合理搭配。

育肥牛主要以粗饲料为主，但粗饲料不能满足其营养需要，需要补喂精饲料。精饲料营养全面与否，直接影响到肉牛生长发育。在配制肉牛精饲料时需要注意以下事项。精饲料的配制：精饲料包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、微量元素和维生素。能量饲料主要是玉米、高粱、大麦等，约占精饲料的60%~70%。蛋白质饲料主要包括豆饼(粕)、棉子饼(粕)、花生饼等，约占精饲料的20%~25%。产棉区育肥肉牛蛋白质饲料应以棉子饼(粕)为主，以降低饲料成本，犊牛补料、青年牛育肥可以添加5%~10%豆饼(粕)。矿物质饲料包括骨粉、食盐、小苏打、微量元素、维生素添加剂，一般占精饲料量的3%~5%。青年牛育肥骨粉添加量占精饲料量的2%左右，架子牛育肥占0.5%~1.0%。冬、春、秋季节，食盐添加量占精饲料量的0.5%~0.8%，夏季添加量占精饲料量的1.0%~1.2%。

4管理方法

肉牛肥育以春秋季为最好，其次是冬季。夏季气温如超过30℃，肉牛自身代谢快，饲料报酬低，此期育肥应做好防暑降温工作。调整好牛舍温度，牛舍内温度要保持在5~10℃之间，如果温度过高或过低都会影响牛的增重，牛还会掉膘。冬季牛舍要保温，加盖塑料布，用稻草堵住墙壁上的漏风处等，既保证舍内温度，又便于采光，同时牛体本身散发的热量也不会流失太多，牛才能正常育肥增重；夏秋季防止太阳暴晒、雨淋，牛舍要保持清洁、干燥、通风。

牛育肥前要驱除体内外寄生虫，每10kg·w用虫克星皮下注射0.2mL，或口服剂量为每千克体重0.1g；驱虫3d后，每头牛口服大黄去火健胃散350~400g。饲料要先粗后精，最后饮水。为减少能量消耗，不放牧、不运动，舍饲拴系饲养，定时定量饲喂，定时饮水。冬季饮温水，水要干净、新鲜，让牛吃饱，尤其是粗饲料，要铡细，饲草要干净。选择春秋冬季育肥，因夏季天气炎热，蚊虻多，影响肉牛肥育效果。做好防疫和畜体卫生工作，牛在育肥前要进行免疫及预防注射，牛体每天要刷拭1~2次，保持牛体卫生；饲喂用具要清洗干净，每天消毒2次。牛床、过道、墙壁要定期用苛性钠或石灰消毒。

饲喂应定时，每天上午7～9时，下午5～7时各喂1次，间隔8h，不能忽早忽晚。上午、中午、下午定时饮水3次。每天的喂量，特别是精料量按每100kg·w喂精料1.0～1.5kg，不能随意增减。每头牛的饲喂等日常管理要固定专人，以便及时了解每头牛的采食情况和健康，并可避免产生应激。每天上、下午定时给牛体刷拭1次，以促进血液循环，增进食欲，保持牛温顺、易管理，从向前后逆毛后顺毛刷。为了及时了解育肥效果和饲料的消耗情况，定期称重很必要。首先牛进场时应先称重，按体重大小分群，便于饲养管理。在育肥期也要定期称重。由于牛采食最大，为了避免称重误差，应在早晨空腹称重，最好连续称重。