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虫草花小鲍鱼炖土鸡

原料：散养土鸡、小鲍鱼、虫草花、黑木耳、红枣、姜片、盐

做法：1.土鸡洗净焯水，加水至满锅后放入姜片，煮开，再用小火炖一个半小时左右;

2.将新鲜小鲍鱼划网纹十字刀;

3.放入虫草花和新鲜小鲍鱼，接着再炖1小时左右;

4.放入黑木耳和红枣，出锅前加盐调味。

苹果煲生鱼汤

原料：黑鱼、油、姜片、苹果、红枣、蜜枣、南北杏、盐

做法：1.生鱼去鳞去肠脏洗净，苹果洗净去皮去核切件，蜜枣洗净;

2.热锅后加入油，等油烧热后放入姜片爆香，然后放入生鱼，慢火把生鱼两面煎至金黄;

3.加入少许开水后煮滚，放入苹果、红枣、蜜枣、南北杏，煮沸后文火煲约2小时;

4.熄火，起锅前加盐调味。

牛蒡山药炖排骨

原料：有机牛蒡、山药、排骨、生姜、盐

做法：1.排骨用水冲洗干净，剁成小块。将水烧开后，将排骨汆烫去血后捞出备用;

2.牛蒡和山药刨去外皮，切成小块，生姜切片待用;

3.将排骨、牛蒡、山药、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后，调小火慢熬2小时;

4.熄火，起锅前加盐调味。

TIPS

细数养生食材

因为寒冷而导致的新陈代谢变慢与血液循环不畅是“冬季发福”的主要诱因，想由内而外改善畏寒体质，可以多吃些暖身食物来制造热量，促进循环，打造由内而外散发热量的体质。

生姜：香味成分“生姜油”和辛辣成分“姜醇”具有暖身御寒的功效，有效成分集中在表皮，连皮食用效果更好。

鱼肉：鱼肉中含大量铁质，除了含蛋白质外更富含促进全身血液循环、驱寒暖身的DHA和EPA。

蒜头：蒜头含有加快新陈代谢成分，能够促进排汗，此外还可扩张末梢血管，有助于改善手脚发凉的状况。……