高德军 张云霞 张 颖 刘向阳 齐 贺 吕 薇

1.东丰县东丰镇农业站;2.吉林省东丰县农业技术推广总站

农产品安全是直接影响着人民群众的切身利益，更关系到国家和社会的和谐与稳定。吉林省是农业大省和优质农产品主要生产省份。东丰县又是全国商品粮生产基地，也是优质稻米生产基地，水稻生产安全直接影响着人民生活水平， 更影响着国家粮食安全。因此，大力推广水稻安全生产技术，提高水稻安全生产水平，生产出安全优质稻米，对快速发展水稻生产起着重要作用。 近年来，优质水稻的安全生产备受各级政府和广大农民的重视。为了帮助广大农民朋友水稻安全生产，提高农民的经济效益，全县大力推广应用水稻安全生产技术。

一、选择优质品种

选用优良水稻品种，主要包含品种适应性、丰产性、抗逆性和品质性等4 个方面。在品种选择上，一是要选用通过国家或省水稻品种审定委员会审定通过的品种。 二是经东丰县多年生产试验，表现出综合性状优良的水稻品种。 三是选用优质米品种。 要求选择水稻品种品质为二级米以上， 以生产出优质安全稻米，满足人们对优质稻米的需求。根据多年生产实践，东丰县适于选择通育255、通禾859、通禾836 等优质高产品种。

二、培育水稻壮秧

1.种子处理

根据绿色水稻栽培技术规程要求，选用无污染的种子处理方法，严禁施用高毒农药进行种子处理。 采取日光晒种、风选、用盐水进行精选，用福尔马林进行种子消毒。

2.培育水稻壮苗

(1）苗床地选择。 要选择背风向阳，地势较高，浇水、排水方便，土壤肥沃的菜园地或旱田作苗床。

(2）适时早播种。春季平均气温稳定通过10℃，即东丰县适于在4 月10～15 日期间适时早播种。 播种量严格控制在旱育苗每平方米100～150 克， 简塑盘育苗每盘播种量50～75 克，稀播育壮秧。

3.秧田管理

(1）温度管理。出苗前密闭保温，当80%秧苗出齐时，立即揭开平铺地膜，并开始通风炼苗，床温控制在30℃以下；1.5～2.5 叶期床温控制在25℃以下；2.5～3.0叶期温度控制在20℃以下，3 叶期后，只要无霜，昼夜都要揭膜通风，适应自然气候，进行大炼苗。

（2）水分管理。 旱育苗3 叶期前一般不补水，3 叶期后随通风量的加大，看苗补水，缺水时（早晚秧苗叶尖无水珠）要补水，补水宜在上午7 时前进行，每次补水一定要浇透，尽量减少浇水次数，促进根系生长。

三、稻田管理

1.精细早整地

翻耕整地越早越好，秋翻好于春翻，早翻好于晚翻。因为秋翻冬冻春化，冻融作用，土块细碎，草籽、病菌和害虫冻死，减少病虫草的危害。 翻地深度秋翻地要求20～25 厘米，春翻要求15～18 厘米，翻地均匀，深浅一致，精细整地，水找平，达到寸水不露泥为止。

2.适时早插壮秧

插秧时的温度， 一般情况下水稻生长最低温度14℃，泥温13.7℃，叶片生长温度是13℃。东丰县一般在5 月18～25 日期间集中插（摆）秧，坚决做到不插6月秧。插秧或摆秧密度为9×6～8 寸，每穴插基本苗2～3 棵。 采用抛秧技术，每平方米抛秧密度严格控制在12～20 穴。

3.科学配方施肥技术

在水稻施肥技术上， 要做到农肥与化肥相结合，氮、磷、钾等多种元素肥料相结合，配施微量元素，确保水稻正常生育。 根据水稻田土壤养分分析结果，在中等土壤肥力条件下， 最佳施肥量为每公顷施纯氮110～130 千克、纯磷75 千克、纯钾100 千克。

4.灌溉技术

用水管理上，适宜采用浅水分蘖、湿润成熟的节水灌溉技术。 即水稻返青阶段要灌3～4 厘米深水护苗； 水稻分蘖阶段要灌2～3 厘米浅水， 以利提高地温，促进分蘖；水稻分蘖末期至成熟期采取间断灌溉，每隔3～5 天灌一次跑马水，至黄熟期排水，以促进根系发育，增强根系活力，保证后期成熟。

5.及时防治病虫草害

病虫害防治方面，农药的使用上遵循《绿色水稻生产规程的农药使用准则》。 选用低毒、无残留、高效农药及时防治病虫草害。同时可以采用稻田养鸭、养蟹、养育等方式，控制杂草，防治病虫害，以减少农药污染。

四、收获、运输、贮藏、加工

水稻蜡熟末期至完熟初期及时收割水稻， 东丰县适于在9 月末收割水稻，以保证稻谷品质。 水稻收割后每一品种单割、单放、单晾晒降水。 10 月末及时脱粒，单脱粒、单保管，单独储藏，单独加工，及时销售，防止运输、脱粒、储藏过程中对稻谷污染，确保水稻品质。