袁晓霞 余露露

包头轻工职业技术学院

自1983 年转基因烟草的成功培育标志着转基因技术的诞生；1996 年转基因西红柿饼的市场化，开启了转基因食品市场化的大门。 转基因食品有产量高、抗病能力强、营养丰富等优点，常见的转基因食品有植物性食品，还有动物性食品、微生物食品和特殊食品。 转基因技术的出现和应用，带来了对转基因食品伦理和安全问题的争论。转基因食品安全的伦理问题主要涉及到人类健康、生态环境、国家安全和社会稳定。 尤其是1998 年英国的马铃薯事件，近几年毒奶粉、地沟油等事件的出现，提高了人们对食品安全的关注度[1]。转基因食品安全问题成了社会主要争议，但任何一项新的科学技术发展有它有利的一面，也有它不利甚至有害的一面。

一、转基因食品的优势

现如今，粮食短缺在人口多及耕地面积少的今天是一个世界性的难题，为解决粮食问题，各国都求助于转基因技术。这是因为转基因技术在食品生产中的应用成效明显，给人类的生活带来了很大的影响。 转基因食品已成为人们生活密切相关的食品，其有自身的优势主要体现在：

1.提高作物产量

目前，许多发展中国家在短时间内直接投放粮食进行救济，不能根本改变当地的贫困状况。 而转基因这种先进技术，可以在不破坏环境的前提下，提高农作物的产量，且农作物本身对抗干旱及严寒等土地贫瘠方面有优势。 已进行的实验证明，即使是从前被认为不宜耕作的土地也能实现转基因农作物的丰收，这对于缓解全球发展中国家的贫困及粮食短缺问题有重大意义[2]。……