沙美祥

（江苏省如皋市高新技术产业开发区畜牧兽医站，江苏 如皋 226557）

强化基层畜产品质量安全的措施探讨

沙美祥

（江苏省如皋市高新技术产业开发区畜牧兽医站，江苏 如皋 226557）

畜产品安全问题关系到人民的健康和社会的稳定。本文针对基层畜产品生产存在的隐患和原因做一分析，并对如何进一步提高畜产品质量，达到建立有效畜产品质量安全进行探讨。

畜产品质量安全；问题分析；隐患；措施；监管

随着畜牧业的发展，兽药、饲料及饲料添加剂、消毒剂等畜牧业投入品被广泛应用，由于不规范使用导致畜产品中残留限量残留标示物的高残留，有毒有害物质蓄集超标，畜禽产品质量安全问题也日益突出。畜产品安全事件的发生导致公众对畜产品质量安全产生信任危机，给畜牧业快速健康发展、畜产品消费量和国际贸易均产生不同程度影响。因此，强化当前畜产品质量安全管理工作，特别是做好基层畜产品质量安全工作在新的发展战略目标下保障畜牧业生产、加工、销售到餐桌质量安全的一项重要任务。

1　基层畜产品生产存在的隐患和原因分析

1.1畜牧业生产的投入品隐患多

1.1.1兽药质量参差不齐受兽药销售环境的影响，基层供应的兽药类产品质量出现很多令人担忧的事情，一些追求自身利益和高额利润的不法厂商，对所生产的产品不注意质量，甚者故意生产或销售劣质兽药。同时落后的农村地区对劣质或不达标的兽药缺乏必备的鉴别能力，并贪图产品价位便宜，为劣质和假冒兽药产品提供很大的市场，严重危害着养殖业的健康发展和畜产品质量安全。……