豌豆苗无土栽培技术

豌豆苗为芽苗类蔬菜，别名“龙须菜”，具有质地细嫩、香味清醇、营养丰富等特点，是一种优质高档鲜菜。采用无土栽培技术，只要保持适宜的温度和湿度，可一年四季生产豌豆苗，具有投资少、见效快、效益高等特点，深受广大群众欢迎。现将其技术要点总结如下，供读者朋友参考。

1.选用优种。宜选用豆苗产量高、生长速度快、苗粗壮、品质好的豌豆品种，如白玉豌豆、日本小英、麻豌豆、青豌豆和台湾豌豆等。为保证较高的发芽率，最好用当年生产或贮存1年的新鲜种子，注意剔除残破、虫蛀、畸形、瘪粒种子，以防栽培中发生烂种、霉变现象。

2.浸种催芽。播种前，将选好的种子放在55℃热水中不断搅拌浸泡约15分钟，待水温降至25℃左右时加入农保赞1号500倍液，再继续浸种5～6小时。浸种完成后将种子捞出，再用湿布包好，置于20～25℃条件下进行催芽。当有70%左右的种子露白时，即可播种。

3.上盘播种。可用塑料育苗盘或马口铁焊制的铁盘（规格为60厘米×25厘米×5厘米）进行栽培。栽培前，先用3%～5%漂白粉溶液或石灰水对栽培盘消毒，再用清水冲洗干净。消毒后，在盘内铺2层洁净的白绵纸或无纺布，使之吸水均匀，保持温度；然后将种子均匀平撒于盘中，每平方米用种1500克左右（以干种子量为准），播后喷1次20℃的温水，再把盘摆放在育苗架上。

4.科学管理。栽培盘上架后，用黑色塑料覆盖（也可利用暗室生产），使芽苗在黑暗环境中生长。此后每隔6～8小时揭膜喷淋1次20℃温水，喷水量以充分湿透盘内垫物而不流水为好。结合喷水，间隔3～5次加喷1次有机液肥，以保证芽苗长势茁壮，提高产量及品质。喷水时应注意剔除不发芽的种子，避免发生霉变。培育期间，应保持室内空气湿度在85%左右，温度为15～20℃（最佳为18～20℃，低于12℃豌豆苗生长缓慢，高于25℃则易徒长），以利于芽苗正常生长发育。

5.适时上市。豌豆苗在保温、保湿的黑暗条件下，经过12～15天，苗高15～18厘米时，要逐渐除去遮光物，让幼苗在自然光照下继续生长2～3天。当芽苗由黄绿变浓绿、叶面略带蜡粉、茎近四方形时，便可整盘上市；也可自芽苗的茎基部用快刀割下，装入保鲜袋出售。其产量一般为播种量的2～3倍。

冯鹏吉林省大安市龙沼镇新风种养协会131300