张卫民　刘国良

目前地方高校都实现了饮食保障化，高校饮食保障的管理主体发生了较大变化，由原来直接管理变为间接管理，由具体操作变为“末端”监督，但在运行中也出现许多问题。要保证饮食保障社会化改革健康发展，实现最佳效益，达到减员增效、提高服务质量，就必须实施持续、有效的监督管理。endprint

目前地方高校都实现了饮食保障化，高校饮食保障的管理主体发生了较大变化，由原来直接管理变为间接管理，由具体操作变为“末端”监督，但在运行中也出现许多问题。要保证饮食保障社会化改革健康发展，实现最佳效益，达到减员增效、提高服务质量，就必须实施持续、有效的监督管理。endprint

目前地方高校都实现了饮食保障化，高校饮食保障的管理主体发生了较大变化，由原来直接管理变为间接管理，由具体操作变为“末端”监督，但在运行中也出现许多问题。要保证饮食保障社会化改革健康发展，实现最佳效益，达到减员增效、提高服务质量，就必须实施持续、有效的监督管理。endprint