文/何 琴 石廷碧

【导读】 2014年我国苹果进出口量均出现较大幅度减少，其中，出口量仅86.50万t，出口额10.28亿美元，同2013年相比分别减少了13.03%和0.22%；进口量仅2.81万t，进口额0.46亿美元，同比分别减少了27.16%和31.36%。梨出口量大幅减少，仅29.73万t，出口额 3.51亿美元，同比分别减少了22.06%和3.06%；与此同时，进口量却再次大幅增加，达7 378.61 t，再创历史新高，进口额1 028.89万美元，同比分别增加了136.36%和70.33%。梨罐头出口量出现较大幅度减少，仅5.78万t，出口额6 512.70万美元，同比分别减少了15.75%和9.76%。非浓缩苹果汁出口量再次大幅减少，仅2 789.28 t，出口额仅565.29万美元，同比分别减少了23.63%和36.56%；浓缩苹果汁也出现大幅减少，仅45.58万t，为近10年最低，出口额仅6.32亿美元，同比分别减少了23.76%和29.58%。

苹果 （海关编码080810）、 梨 （海关代码080830）及苹果汁（包括海关编码为200971的非浓缩苹果汁和海关编码为200979的浓缩苹果汁）、梨罐头（海关编码200840）也是我国进出口数量较多的鲜果与水果加工品。2014年,我国苹果进出口量均有不同幅度下降；梨出口量为近10年最低的同时，进口量却再次大幅增加，创历史新高；出口量较大的梨罐头和浓缩苹果汁出口量均有不同幅度减少，尤其是浓缩苹果汁出口量创下近10年最低。

一、苹果

苹果曾是我国出口量最大的水果，近年由于被柑桔类水果反超，已沦为第二大出口水果。我国是世界苹果生产大国和净出口国，出口量远大于进口量。

（一）出口

2014年我国苹果出口未能延续上年回暖的势头，再次出现较大幅度减少（见图1），仅86.50万t，出口额仅10.28亿美元，同2013年相比分别减少了13.03%和0.22%，与2012年相比出口量减少了11.36%，出口额增加了7.05%，而与出口量最大的2009年（117.18万t）相比，出口量减少了26.18%，出口额增加了44.30%。

2014年我国苹果出口目标市场仅有55个，与2013年相比少了11个。其中，对印度尼西亚、孟加拉国、俄罗斯、泰国、印度、越南、哈萨克斯坦、菲律宾、缅甸、尼泊尔、韩国、马来西亚、中国香港、新加坡、阿联酋和吉尔吉斯斯坦等16个国家和地区的出口量在1万t以上，合计达81.75万t，出口额合计达9.75亿美元，分别占我国苹果出口总量和出口总额的94.50%和94.92%。在多种利好因素的情况下，2014年我国苹果出口俄罗斯的数量不增反降，仅8.91万t，为近10年最低水平，与出口量最多的2008年相比减少了62.32%，与10年前的2005年相比减少了28.60%；与此同时，出口印度尼西亚和孟加拉国的数量却表现为不同幅度增加，并超过对俄出口量，使得印度尼西亚和孟加拉国成为2014年我国第一大和第二大出口市场，而俄罗斯则从往年的最大出口市场下降为第三大出口市场。在出口量上万吨的其他目标市场中，除对缅甸和韩国的出口量表现为不同幅度增加外，2014年我国苹果对其他目标市场的出口量均有不同幅度减少，其中，对阿联酋、马来西亚、菲律宾、中国香港和哈萨克斯坦等国家和地区的出口量减少20%以上（见表1）。

从出口价格 （根据进出口额与进出口量计算而来。下同）看，2014年我国苹果出口均价达1.19美元/kg，同2013年相比上涨了14.73%。在出口量上万吨的目标市场中，除了出口俄罗斯、尼泊尔、孟加拉国、韩国和哈萨克斯坦的价格低于出口均外，出口其他国家和地区的价格均高于出口均价。其中，出口阿联酋的价格最高，达1.66美元/kg，同比上涨了11.45%；出口哈萨克斯坦的价格最低，仅0.78美元/kg，同比上涨了2.00%；仅出口韩国的价格出现下跌，仅0.79美元/kg，同比下跌了887%；出口中国香港的价格涨幅最大，达1.54美元/kg，同比上涨了125.23%；出口印度尼西亚的价格为1.35美元/kg，同比上涨了22.93%。

图1 2005—2014年我国出口苹果（海关编码080810）数量与金额变化

表1 2014年我国苹果（海关编码080810）主要出口市场分布

（二）进口

2014年我国进口苹果数量再次出现大幅减少，仅2.81万 t，为近 10年最低（见图 2），进口额仅 0.46亿美元，同2013年相比分别减少了27.16%和31.36%，同进口量最多的2011年（7.71万 t）相比分别减少了63.48%和59.99%，同10年前的2005年相比进口量减少了15.23%，进口额增加了82.13%。

2014年我国进口苹果来源地有所增加，有智利、新西兰、法国、美国、日本、澳大利亚和波兰等7个国家，同2013年相比增加了澳大利亚和波兰2个国家。从智利进口的数量最多，达18 329.95 t， 进 口 额 为2 766.64万美元，同2013年相比分别减少了22.32%和23.09%，分别占我国进口苹果总量和总额的65.12%和59.74%；从新西兰进口的数量居其次，为 3 947.99 t，进口额为838.34万美元，同比分别减少了69.87%和69.36%，分别占14.03%和18.10%。从法国、美国和日本进口的数量出现大幅增加，分别达3 5919.72 t、1 659.97 t和 452.20 t，同比分别增加了156.70%、333.27%和143.20%，分别占我国进口苹果总量的12.50%、5.90%和1.61%；进口额分别为 515.16万、236.35万和220.87万美元，同比分别增加了138.23%、356.96%和51.71%，分别占我国进口苹果总额的11.12%、5.10%和4.77%。从澳大利亚进口的数量为238.07 t，进口额53.80万美元，分别占我国进口苹果的0.85%和1.16%；从波兰进口的数量较少，仅有几百公斤。

从进口价格看，2014年我国进口苹果进口均价出现小幅下跌，仅1.65美元/kg，同2013年相比下跌了5.77%。其中，从日本、澳大利亚、新西兰和波兰的进口价格高于进口均价，从智利、法国和美国进口的价格低于进口均价；从日本进口的价格最高，达4.88美元/kg，同比下跌了37.62%；从美国进口的价格最低，仅1.42美元/kg，同比上涨了5.47%；从智利进口的价格略低于进口均价，为1.51美元/kg，同比下跌了0.99%；从新西兰进口的价格小幅上涨，达 2.12美元/kg，同比上涨了1.69%。相比分别减少了22.06%和3.06%，与出口量最高的 2009年（46.28万 t）相比，出口量减少了35.77%，出口额增加了59.06%；与10年前的2005年相比，出口量减少了19.29%，出口额增加了187.25%。

2014年我国梨出口目标市场数量也有所减少，仅53个，同2013年相比少了6个。对印度尼西亚、越南、中国香港、马来西亚、俄罗斯、泰国、加拿大、印度、菲律宾、新加坡、美国、荷兰、吉尔吉斯斯坦、阿联酋、缅甸、中国澳门、巴基斯坦、澳大利亚和塔吉克斯坦等19个国家和地区的出口量在1 000 t以上，合计达29.05万t，出口额合计达3.43亿美元，分别占我国梨出口总量和出口总额的97.73%和97.76%；其中，对印度尼西亚、越南、中国香港、马来西亚、俄罗斯和泰国等6个国家和地区的出口量在1万t以上，

图2 2005—2014年我国进口苹果（海关编码080810）数量与金额变化

二、梨

我国也是梨净出口国，出口量也远远大于进口量。不过，我国进出口的梨的种类则有所不同，进口梨主要为西洋梨。

图3 2005—2014年我国出口梨（海关编码080830）数量与金额变化

（一）出口

2014年我国梨出口量大幅减少，仅29.73万t，为近10年最低水平 （见图3），出口额 3.51亿美元，同2013年合计达22.39万t，出口额合计达2.55亿美元，分别占我国出口梨的75.32%和72.66%。出口量居前10位的目标市场与上年相同，但除了对俄罗斯的出口量有较大幅度增加外，对其他国家和地区的出口量均有不同幅度减少（见表2），排位也有较大变化，不过，印度尼西亚和越南仍然保持了我国梨第一大出口市场和第二大出口市场的地位。

从出口价格看，2014年我国梨出口均价出现较大幅度上涨，达1.18美元/kg，同2013年相比增加了24.37%。在出口量居前10位的目标市场中，我国梨出口价格均有不同幅度上涨，其中，出口加拿大、马来西亚、泰国、新加坡、菲律宾和越南的价格高于出口均价，出口中国香港、印度、印度尼西亚和俄罗斯的价格低于出口均价；出口加拿大的价格最高，达 1.54美元/kg，同比上涨了13.50%；出口俄罗斯的价格最低，仅0.94美元/kg，同比上涨了24.36%；出口中国香港的价格涨幅最大，达 1.15美元/kg，同比上涨了93.19%；出口印度尼西亚的价格略低于出口均价，为 1.04美元/kg，同比上涨了26.88%。

（二）进口

近几年尤其是2011年以来我国梨进口需求激增，2014年我国进口梨数量再次大幅增加，达7 378.61 t，再创历史新高 （见图4），进口额 1 028.89万美元，同2013年相比分别增加了136.36%和 70.33%，同 2011年相比分别增加了13.01倍和8.86倍。

2014年我国进口梨来自美国、比利时、新西兰、荷兰、南非、日本、澳大利亚和其他一些亚洲国家或地区。从美国进口的数量最多，达3 608.83 t，进口额 675.22万美元，同 2013年相比分别增加了42.54%和38.34%，分别占我国进口梨的48.91%和65.63%；从比利时进口的数量居其次，为3 417.34 t，进口额280.29万美元，同比分别增加了729.50%和260.58%，分别占46.31%和27.24%；从新西兰进口的数量为220 t，进口额42.56万美元，同比分别增加了42.86%和46.55%，分别占2.98%和4.14%；从其他国家和地区进口的数量均不足100 t，合计仅132.44 t，进口额合计30.81万美元，分别占1.79%和2.99%。

从价格看，2014年我国进口梨进口均价出现较大幅度下跌，仅1.39美元/kg，同2013年（1.94美元/kg）相比，下跌了27.94%。除从比利时进口的价格低于进口均价、仅0.82美元/kg（同比下跌了56.53%）外，从其他国家和地区进口的价格均高于进口均价，其中，从日本进口的价格最高，达5.74美元/kg；从美国进口的价格为1.87美元/kg，同比下跌了2.95%；从澳大利亚和新西兰进口的价格出现不同幅度上涨，分别达2.71美元/kg和1.93美元/kg，同比分别上涨了28.65%和2.59%；从南非进口的价格跌幅最大，仅1.60美元/kg，同比下跌了59.10%。

表2 2014年我国梨（海关编码080830）主要出口市场分布

图4 2005—2014年我国进口梨（海关编码080830）数量与金额变化

三、梨罐头

我国是全球梨罐头生产大国和出口大国，也是梨罐头净出口国，出口量近几年保持在5万～6万t，而进口量则仅有几吨至几十吨。

图5 2005—2014年我国出口梨罐头（海关编码200840）数量与金额变化

（一）出口

2014年我国出口的梨罐头数量出现较大幅度减少（见图 5）， 仅 5.78万 t， 出口额6 512.70万美元，同2013年相比分别减少了15.75%和9.76%。

我国梨罐头出口市场分布相对较广，2014年我国梨罐头出口目标市场数量共77个，与上年持平。其中，出口美国、德国、泰国、加拿大、日本、英国、希腊、西班牙、荷兰、俄罗斯和法国等11个国家和地区的数量在1 000 t以上，合计达 5.21万 t，出口额合计达5 847.00万美元，分别占我国梨罐头出口总量和出口总额的89.99%和89.78%。出口美国的数量最多，达2.66万t，出口额达 2 839.31万美元，同2013年相比分别减少了15.48%和12.96%，分别占我国出口梨罐头的45.93%和 43.60%（见表 3）。

从出口价格看，2014年我国梨罐头出口均价出现小幅上涨，达1.13美元/kg，同2013年相比上涨了7.10%。在出口量居前10位的目标市场中，除了出口加拿大的价格同比小幅下跌外（跌幅2.85%），出口其他国家和地区的价格均有不同幅度上涨。其中，出口美国、俄罗斯、希腊和西班牙的价格低于出口均价，出口日本、荷兰、加拿大、英国、德国和泰国的价格高于出口均价；出口日本的价格最高，为1.40美元/kg，与上年基本持平，同比仅上涨了0.35%；出口西班牙的价格最低，仅0.86美元/kg，同比上涨了7.42%；出口荷兰的价格涨幅最大，达1.39美元/kg，同比上涨了26.77%；出口美国的价格略低于出口均价，为1.07美元/kg，同比上涨了2.99%。

表3 2014年我国梨罐头（海关编码200840）主要出口市场分布

（二）进口

2014年我国进口梨罐头出现大幅减少，仅32.23 t，进口额仅8.40万美元，同2013年相比分别减少了45.54%和26.00%，同进口量最高的 2012年（223.95 t）相比分别减少了 85.61%和62.79%。

2014年进口梨罐头来自西班牙、南非、韩国、法国、美国、德国、澳大利亚、意大利、秘鲁和其他一些亚洲国家或地区。其中，从西班牙进口的数量最多，增加也最多，达13.83 t，进口额3.92万美元，同2013年相比分别增加了269.69%和232.88%，分别占我国进口梨罐头的42.91%和46.67%；从南非进口的数量居其次，也减少最多，仅9.70 t，进口额仅1.80万美元，同比分别减少了77.23%和73.80%，分别占30.10%和21.48%；从韩国进口的数量居第三，为3.75 t，进口额1.23万美元，同比分别增加了4.25%和35.25%，分别占11.64%和14.60%；从其他国家和地区进口的数量合计为4.95 t，进口额合计为1.45万美元，分别占15.35%和17.25%。

从进口价格看，2014年我国进口梨罐头进口均价出现较大幅度上涨，达2.61美元/kg，同2013年相比上涨了35.88%。从西班牙、南非和韩国进口的价格分别为2.83美元/kg、1.86美元/kg和3.27美元/kg，同比，从西班牙进口的价格下跌了9.96%，从南非和韩国进口的价格分别上涨了15.09%和29.74%。在前两年相对稳定的情况下出现大幅度减少，仅45.86万t，为近10年最低，出口额仅6.38亿美元，同2013年相比分别减少了23.76%和29.65%，同出口量最高的2007年（104.23万 t）相比分别减少了56.00%和48.73%。

非浓缩苹果汁 2014年我国非浓缩苹果汁出口量在上年大幅减少的基础上，再次出现较大幅度减少（见图 6），仅 2 789.28 t，出口额仅565.29万美元，分别占我国苹果汁出口总量和出口总额的0.61%和0.89%，同2013年相比分别减少了23.63%和36.56%，同出口量最高的2007年 （1.13万t）相比分别减少了75.42%和50.27%。2014年我国非浓缩苹果汁出口目标市场有美国、中国香港、澳大利亚、泰国、新加坡、加拿大、阿联酋、德国、法国、荷兰、英国、土耳其和以色列等10多个国家和地区，其中，出口美国的数量最多，但减少幅度也最大，出口量仅1 510.28 t，出口额仅439.58万美元，同2013年相比分别减少了47.90%和45.55%，分别占我国出口的非浓缩苹果汁总量和总额的54.15%和77.76%；出口中国香港的数量居其次，为613.40 t，出口额79.05万美元，同比分别增加了1.52%和9.65%，分别占21.99%和13.98%；出口澳大利亚的数量居第三，为244.18 t，出口额13.73万美元 （2013年中国没有对澳大利亚出口），分别占8.75%和2.43%；对其他国家和地区合计出口421.43 t，出口额329.42万美元，分别占15.11%和5.83%。从出口价格看，2014年我

四、苹果汁

图6 2005—2014年我国出口非浓缩苹果汁（海关编码200971）数量与金额变化

我国是全球最大的苹果汁生产国和出口国。我国出口的苹果汁以浓缩苹果汁为主，非浓缩苹果汁出口量较少。

（一）出口

2014年我国苹果汁出口国非浓缩苹果汁出口均价出现较大幅度下跌，仅 2.03美 元/kg， 同 2013年 相 比 下 跌 了16.936%。出口美国的价格高于出口均价，达2.91美元/kg，是出口均价的1.44倍，同比上涨了4.51%；出口中国香港和澳大利亚的价格则远低于出口均价，分别为1.29美元/kg和1.10美元/kg，仅为出口均价的63.59%和27.74%，同比，出口中国香港的价格上涨了8.00%。

浓缩苹果汁 2014年我国浓缩苹果汁出口没有延续上年稳中略增的态势，出现大幅减少，出口量仅45.58万 t，为近10年最低（见图7），出口额仅6.32亿美元，分别占我国出口苹果汁的99.39%和99.11%，同2013年相比分别减少了23.76%和29.58%，同出口量最多的 2007年（103.10万t）相比分别减少了55.79%和48.72%。2014年我国浓缩苹果汁出口目标市场有近60个国家和地区，同2013年相比少了近10个。对美国、日本、俄罗斯、南非、澳大利亚、加拿大、印度、沙特阿拉伯、泰国、荷兰、土耳其、韩国、德国、以色列、新西兰、哈萨克斯坦、马来西亚、塞浦路斯、尼日利亚、新加坡和越南等21个国家和地区的出口量在1 000 t以上，合计达44.47万t，出口额合计达6.16亿美元，分别占我国出口浓缩苹果汁总量和总额的97.56%和97.50%；其中，对美国、日本、俄罗斯、南非、澳大利亚和加拿大等6个国家的出口量在1万t以上，合计达40.56万t，出口额合计达5.63亿美元，分别占我国出口浓缩苹果汁的88.99%和88.99%。在出口量居前10位的目标市场中，除对俄罗斯、沙特阿拉伯和泰国等3个国家的出口量有不同幅度增加外，对其他国家和地区的出口量均有不同幅度减少（见表4）；出口美国的数量最多，达21.61万t，出口额达2.97亿美元，同2013年相比分别减少了32.21%和37.01%，分别占我国出口浓缩苹果汁的47.41%和46.94%。从出口价格看，2014年我浓缩苹果汁出口均价出现小幅下跌，仅1.39美元/kg，同2013年 （1.50美元/kg）相比下跌了7.64%。在出口量居前10位的目标市场中，我国浓缩苹果汁出口价格均表现为不同幅度下跌，其中，出口沙特阿拉伯、泰国、日本、俄罗斯和南非的价格略高于出口均价，而出口加拿大、美国、印度、澳大利亚和荷兰的价格略低于出口均价；出口沙特阿拉伯的价格最高，达1.47美元/kg，是出口均价的1.06倍，同比下跌了13.86%（跌幅最大）；出口荷兰的价格最低，仅1.31美元/kg，为出口均价的94.77%，同比下跌了2.97%；出口美国的价格为1.37美元/kg，同比下跌了7.09%。

图7 2005—2014年我国出口浓缩苹果汁（海关编码200979）数量与金额变化

表4 2014年我国浓缩苹果汁（海关编码200979）主要出口市场分布

（二）进口

我国进口的苹果汁数量相对较少，而且进口量很不稳定。近几年我国进口苹果汁数量呈大幅增长态势，2014年进口量再次大幅增加，达2 746.40 t，进口额达320.84万美元，同2013年相比分别增长了55.25%和41.40%。其中，进口量创历史新高。

非浓缩苹果汁 近几年我国进口的苹果汁主要是非浓缩苹果汁。2014年我国进口非浓缩苹果汁2 493.46 t，进口额270.68万美元，双双创历史新高，分别占我国进口苹果汁的90.79%和84.36%，同2013年相比分别增加了54.96%和39.56%。2014年进口的非浓缩苹果汁来自全球40多个国家和地区，而从塞浦路斯、美国、泰国和南非等4个国家进口的数量在100 t以上，合计达1 514.21 t，进口额合计达157.31万美元，分别占我国进口非浓缩苹果汁总量和总额的60.73%和58.12%。其中，从塞浦路斯进口的数量最多，达928.01 t，进口额60.83万美元，同比分别增加了87.73%和83.21%，分别占我国进口非浓缩苹果汁的37.22%和22.47%；从美国进口的数量居其次，为250.37 t，进口额为57.77万美元，同比进口量减少了8.11%，进口额增加了12.09%，分别占10.04%和21.34%；从泰国进口的数量居第三，为222.01 t，进口额为26.72万美元，同比分别增加了180.51%和244.69%，分别占8.90%和9.87%；从南非进口的数量和金额分别为113.83 t和12.00万美元，同比分别增加了53.98%和44.04%，分别占4.56%和4.43%。从进口价格看，2014年我国进口非浓缩苹果汁进口均价出现小幅下跌，仅1.09美元/kg，同2013年（1.21美元/kg）相比下跌了9.94%。从美国进口的价格最高，达2.31美元/kg，同比上涨了21.98%；从塞浦路斯进口的价格相对较低，仅0.66美元/kg，同比下跌了2.41%；从泰国进口的价格涨幅最大，达1.20美元/kg，同比上涨了22.88%；从南非进口的价格为1.05美元/kg，同比下跌了6.45%。

浓缩苹果汁 近几年我国进口的浓缩苹果汁数量也呈大幅增长态势，2014年进口量达252.93 t，进口额达50.17万美元，分别占我国进口苹果汁的9.21%和15.64%，同2013年相比分别增长了58.15%和52.22%。不过，2014年的进口量和进口额同2008年相比，还有很大差距，分别仅有2008年进口量 （1 993.99 t）和进口额（432.70万美元）的12.68%和11.59%。统计数据表明，近两年我国进口的浓缩苹果汁有较大一部分来自中国自己，2014年我国进口的自己的浓缩苹果汁数量达92.71 t，进口额21.45万美元，同比分别增加了379.63%和373.67%，分别占我国进口浓缩苹果汁的36.65%和42.75%。另外，从俄罗斯、乌克兰、奥地利、日本和美国进口的数量在10 t以上，合计达119.54 t，进口额达21.05万美元，分别占我国进口浓缩苹果汁的47.26%和41.97%。从进口价格看，2014年我国进口浓缩苹果汁进口均价稳中略降，为1.98美元/kg，同比下降了3.74%。其中，从美国进口的价格最高，达5.24美元/kg，同比上涨了232.86%；从日本进口的价格为2.54美元/kg，同比下跌了14.39%；从乌克兰、奥地利和俄罗斯进口的价格均低于进口均价，分别为1.00美元/kg、0.98美元/kg和0.86美元/kg，同比，从奥地利、俄罗斯进口的价格分别上涨了0.77%和21.24%（2013年我国没有从乌克兰进口浓缩苹果汁）。