张洪文刘 娟朱成飞

1.河南省西峡县动物卫生监督所，河南西峡 474500；2.河南省西峡县桑坪镇农业服务中心，河南西峡 474593

有机猪养殖的探讨

张洪文1刘 娟2朱成飞1

1.河南省西峡县动物卫生监督所，河南西峡 474500；2.河南省西峡县桑坪镇农业服务中心，河南西峡 474593

有机猪是指严格按照有机产品国家标准养殖，在无污染的环境下饲养，猪种、饲料来自有机畜牧业生产体系。给猪饲喂有机饲料，不使用激素、抗生素、化学添加剂等化学药物，不污染土壤、大气、水质。肉猪饲养尽可能地顺其自然，满足动物福利，让有机猪有足够的自由活动空间，禁止被关在笼内饲养，提倡利用天然资源放养。有机猪的养殖环境、养殖过程、屠宰、储运都经过了国家认可的有机认证机构认证。

1 有机养殖的作用

有机养殖是指在畜禽养殖过程中遵循自然规律和生态学的原理，按照有机产品国家标准GB/T19630要求，饲喂有机饲料并限制使用常规兽药、抗生素、饲料添加剂等物质，关注动物福利健康，满足动物自然行为和生活条件的一种畜禽生产方式。

有机养殖作为有机农业重要的组成部分，在整个生产过程中限制使用化学合成药物，减少了药物对动物、环境和人类的危害，提高了畜产品安全质量，同时注重资源的内部循环，最大限度地利用了自有资源，有利于建立良性循环的有机生态系统。

2 有机猪养殖建议

2.1 发挥地方品种肉质优势

发挥地方品种的耐粗饲、节粮优势。中国地方品种表现出明显的节约粮食优势，可以开发麦麸、酒糟等饲料资源，限制使用饲料添加剂、催熟剂等物质，虽然生长速度慢，但综合经济效益并不低。……