食材

原料：猪里脊肉300克、李锦记叉烧酱3大勺、蜂蜜1大勺。

制作方法

1.里脊肉洗净，切大块，取一个保鲜袋装袋待用;

2.用勺子将叉烧酱取出，放在肉上;

3.用手将叉烧酱在肉上充分揉匀;

4.用保鲜袋将叉烧肉装好、裹紧，放入冰箱中腌制过夜;

5.将腌制好的肉取出，再放一勺叉烧酱，用刷子刷匀;

6.将肉放在烤架上，加少许蜂蜜;

7.用刷子将蜂蜜刷匀;

8.烤箱设在180℃预热5分钟，将烤盘铺一层锡纸置于底层，以备接滴下的汤汁，将烤架放入中层，烤20分钟;

9.取出烤架，将肉翻面，再刷一层蜂蜜，放回烤箱继续烤10～15分钟。

（北京 韩敏敏）endprint