许 巧 平

（延安大学 物理与电子信息学院，陕西 延安 716000）

蔗糖溶液旋光率相关因素的实验研究

许 巧 平

（延安大学 物理与电子信息学院，陕西 延安 716000）

利用现有实验仪器及旧仪器的零部件加以改装, 自组光路，通过控制变量的方法，改变溶液温度及入射光波长，探究了它们对蔗糖溶液旋光率的影响。

旋光现象；旋光率；蔗糖溶液；温度；波长

光的偏振现象是判断光是一种横波的重要依据。为了加深对偏振概念的理解,目前各高等院校普遍开设“用旋光计测定糖溶液的浓度“这一实验,采用的仪器是旋光仪[1-3]。该实验尽管操作容易,但在教学中却存在以下几种弊端∶1)旋光仪的起偏和检偏装置被封装在仪器内,不能直观，不利于学生对偏振光测量原理的理解。2)测量物质旋光度时，利用半荫法判断三分视场的弱照度相等位置判断仅仅是靠人眼来实现的,由于人眼的局限性及个体差异的影响,判断不很准确。3）测量内容单一：只能利用钠光灯这一波长的光对物质旋光率进行测量。为了提高测量准确度, 扩展实验内容,提高教学效果，我们在原有的实验设备的基础上增加了水浴控温装置，改变待测物质的温度，定量的研究了温度对物质旋光率的影响；另利用旧仪器零部件自行组装光路，用不同波长的光对蔗糖溶液旋光率的进行了测量；研究了蔗糖溶液的旋光率与温度及波长等相关因素之间的关系。

1 测量原理

实验证明,对某一旋光溶液，当入射光的波长给定时，旋光度θ与偏振光通过溶液的长度l及溶液的浓度c成正比,即[4-6]