※视角

正大总裁谢国民嫁女三任泰国总理到场庆贺

11月29日下午，泰国首富、正大集团总裁谢国民的千金在曼谷尚泰酒店举行婚礼，婚礼现场来了很多政商界，娱乐圈名人，其中包括泰国现任总理巴育上将，泰国前美女总理英拉(前总理他信之妹)，泰国前总理、民主党党首阿披实等3 000人到场庆贺。

（摘编自：中国日报2014-11-29）

畜牧业才是气候变暖的罪魁祸首

12月2日晚间，这个被称为“英国皇家国际事务研究所”的著名智库举办了新闻发布会，正式公布了该所委托伊普索莫利调查机构(Ipsos MORI)进行的第一轮多国调查的结果：畜牧业在全球温室气体排放总量中的比例接近15%，超过了全球所有汽车、卡车、飞机、火车和船舶的总排放量，也超过了世界最大经济体美国的排放总量。

在所有破坏环境的家畜家禽中，牛的“负能量”最大，污染排放最多；牛肉和牛奶制品是排放强度最高的畜牧业产品，与其生产相关的碳排放，占所有牲畜排放的温室气体总量的65%，但他也指出，猪、羊、鸡、鸭等其它人类饲养的动物所产生的温室气体排放，虽然比不了牛，但也不能忽视，因为畜牧生产是两大强效温室气体——甲烷和一氧化二氮的最大来源。

（摘编自：新浪财经2014-12-05）

又一批全国杰出农村实用人才获先正达农业科教及农村发展基金资助

12月5日，一年一度的先正达农业科教及农村发展基金年会在华南农业大学召开。农业部人事劳动司、国际合作司、先正达中国区代表等共同为今年受资助的20名全国杰出农村实用人才颁发了证书和资助经费。

年会赞扬了先正达对中国农村实用人才培养的长期支持，并鼓励广大农村实用人才继续在新技术新品种示范推广、经营模式创新、带动农民增收致富等方面发挥带头作用。

据悉，全国杰出农村实用人才项目是农业部国际合作司和先正达（中国）投资有限公司联合发起的“先正达农业科教与农村发展基金”的子项目之一，从2012年开始启动，至今已开展了2届，共资助了40名优秀农村实用人才，每人给予5万元的资金支持。此外，年会还向16所高校及科研机构的优秀学生颁发了奖学金。

（摘编自：中国农学会2014-12-09）

丹麦呼吁欧洲应对抗生素抗药性问题

在当今全球化的世界，仅有丹麦人来减少抗生素抗药性细菌的传播是不够的，一名顶尖级的丹麦医生和猪问题专家在一份联合声明中说。

一段时间，媒体的报道中给人的印象是，由于抗药性细菌的传播，丹麦的养猪生产对整个丹麦公共卫生构成了潜在的威胁，现在是时候重新审视并且超越国界联合行动了，据医生兼顶尖级的医院顾问Steen Lomborg及丹麦猪研究中心的主任 Claus Fertin说。抗药性细菌对整个世界人口是一种严重威胁，他们说。和丹麦的大概2%抗药性相比，一些欧洲南部的国家一半多的葡萄球菌对常用抗生素都有抗药性。但即使为阻止抗药性细菌的传播，我们在丹麦大量减少在猪生产上的抗生素消费，我们也必须注意到，抗药性是丹麦养猪业中日益严重的一个问题，问题还会继续下去。

（摘编自：搜猪网2014-12-11）

“2014中国成都首届年猪文化节”即将开幕

“2014中国成都首届年猪文化节”于12月16日在成都银鸽湾餐饮生态休闲山庄拉开序幕，带你找回40年前过年回忆的同时开启舌尖上的盛宴。本届年猪文化节将从12月16日一直持续到2015年2月5日，历时两个月时间，让人们找回四十年前过年的感觉。除了开幕式的传统的祭奠仪式和全猪宴的体验之外，年猪文化节期间还将推出体验手磨豆花，打糍粑、踩高跷、猜灯谜等一系列传统活动。在年味儿逐渐淡去的今天，举办年猪文化节，让成都市民过足节日瘾，重寻过去热闹、喜庆的过年气氛，也更多地了解传统文化习俗，走进七十年代的经典回忆。

（摘编自：新浪2014-12-17）

猪饲料里加点药变身“保健品”无锡警方破获10亿元特大有毒食品案

猪饲料里加点药，装入胶囊，转眼就“变成”了各类降血糖、降血压的保健品，每盒生产成本30元，却卖398元一盒。自2008年以来，这样一盒盒“保健品”被销往江苏、浙江、新疆等8个省区。

今年6月，无锡警方从一张保健品宣传广告单入手，历时近1个月侦查，在河南郑州成功摧毁了一特大跨省生产、销售有毒有害食品犯罪团伙，捣毁窝点7处，抓获涉案人员28名，查获各类有毒有害食品1 000余箱及生产机器设备20台，案值达10亿余元。截至21日，现代快报记者从无锡警方了解到，目前已有17名犯罪嫌疑人被移送检察院，进入审查起诉阶段。

（摘编自：现代快报2014-12-22）

英媒称中国人吃猪肉危害世界系全球变暖祸首

近日，英国《经济学人》杂志竟别出心裁地发表文章，开始关心起中国人吃猪肉来，还找出一大群专家来头头是道地指出，中国人吃猪肉正在“危害全世界”。

《经济学人》12月20日发表的文章标题为《猪的帝国》。文章称，中国对猪肉消费“贪得无厌的欲望”是这个国家崛起的象征，同时也是对全世界的危害。文章先从古代中国人用猪祭祀祖先开始，详细叙述了中国人消费猪肉的历史。当说到现代时，文章指出，中国经济的发展，对猪本身的影响是最明显的。

文章指出“全球一半的饲料作物都被中国猪吃掉了”。美国谷物委员会预计，到2022年中国需要1 900万到3 200万t的玉米。因此巴西和阿根廷的都在毁坏亚马逊雨林制造耕地，种植大豆。《经济学人》称，整个植被种群都被牺牲，“用来养肥中国猪”。

除此之外，《经济学人》还抓着中国饲养滥用抗生素、养猪造成污染等现象不放，指责中国养猪行业“管理混乱”、每年排放数十亿吨的污染物，是中国“最大的水源与土壤的污染源”。中国养猪制造的污染物理还有甲烷和一氧化二氮，是比二氧化碳强300倍的温室气体。照这个说法，当今地球上严重的全球变暖大概也是中国的猪造成的。

文章在结尾中指出，现在全球富裕国家的肉食消费量都维持稳定或下降，只有中国的肉食消费还在增长。最后，文章以一句玩笑话做总结：忘了生肖吧，中国每年都是猪年 (Forget the zodiac:in today's China,every year is the year of the pig.)。

（摘编自：环球时报2014-12-24）

全方位深度解读德国养猪业

德国位于欧洲中部，地势北低南高，比较适合农业生产，是欧洲经济发展水平最高的国家，农业也较为发达。德国人对猪肉比较钟爱，对养猪生产也一直比较重视，是当今世界继中国、美国之后的第三大养猪国。2013年上半年，德国猪肉产量400万t，占肉类总产量的80%左右，人均年消费猪肉40 kg。

规模高效的养猪业

在德国养猪业发展中，为了实现养猪高效益化，首先推进了规模化发展，利用规模化生产和经营，获得较高的规模效益。其次以州为单位，在1个州的范围内，养猪场之间有明确的分工协作和专业化生产，形成了种猪场、商品猪场和自繁自养场不同的结构层次，确保了每一养猪场的专业化生产和资源的高效利用。三是推动养猪业的标准化和规范化。在养猪生产管理上，利用现代设施和技术，实现了饲喂自动化，猪每天的进食量由计算机控制，根据不同生长期和生产性能对猪进行定时、定量喂养；粪污清理是机械化和自动化，保持了猪舍内小环境的稳定。这些先进的饲养管理措施，确保了猪生产潜力的发挥和生产性能的稳定，养猪的劳动生产效率大幅度提高，1个5 000头育肥猪场，只需要1个劳动力就可完成饲养管理工作。

健全的育种和繁育体系

德国养猪业主要的饲养品种有长白、大白、杜洛克和皮特兰，都是世界上公认的优良品种，但其仍十分重视猪种的选育和改良。

商品猪场饲养的母猪几乎全部是采用人工授精的方法来配种，配种的精液全部由种猪饲养中心统一提供，提供精液的种公猪全都是通过性能测定的，不参加性能测定的种公猪不能供应精液。由于饲养品种优良和饲养方法科学，德国育肥猪的产肉性能良好，育肥猪日增重平均可达900 g，饲料报酬达2.5，胴体瘦肉率在60%以上，160日龄可以达到110 kg，母猪繁殖性能良好，平均每头能繁母猪年可提供断奶成活仔猪数25头以上。

完善的服务体系

技术服务是由德国的农业研究机构和技术推广机构来完成，主要集中在两个方面，一方面综合研究猪的饲料与营养、配合饲料的配方，并将这些研究成果通过各种渠道和方式在养猪场实现转化；另一方面，通过开展对饲料原料、配合饲料等营养成分和组分的检测分析，为养猪场提供技术指导和咨询服务，帮助养猪场不断提高生产水平和养殖效益。

经营性服务由合作社和协会来完成。养猪合作社主要是开展种猪育种、生猪饲养、屠宰、市场营销、检疫防疫、猪舍建设、动物福利等各方面的协调和组织实施，从而使生猪产业供种、饲料、养殖、加工、营销各环节主体，互相渗透，互为股东，形成真正的利益共同体。养猪协会代表养猪行业与相关政府部门对话，最大限度地保障养猪者、生猪屠宰加工者和猪肉消费者的利益。

德国养猪业整体防控任务由政府兽医部门来完成，构建起了德国动物疫病的控制系统。目前，德国基本消灭了危害猪业健康发展的传染性疾病，如口蹄疫、典型非洲猪瘟、猪水泡病、伪狂犬病、乙脑等。

注重环境保护

在德国，一般根据农场的土地面积来确定猪的饲养头数，而每667亩农场土地的生猪承载量以不超过3个猪单位为标准。这样可以使养猪产生的粪便等废弃物被农场的土地所吸纳，防止了面源污染，同时利用种养结合实现了生态循环的种养模式，为养猪业的可持续发展打下了良好基础。另外，德国通过改进饲料配方降低粪便中氨气、硫化氢等的排放量和蒸发量，减少母猪饲料中磷含量，促进钙和磷的消化吸收，将各种污染降到最低限度。为了防止猪粪便中氮的流失和对地下水资源可能的污染，德国对猪粪肥施入农田有数量和处理要求，猪的粪便需经过发酵处理后，1年2次在春季和秋级施入田间。

关注动物福利

德国对福利化养猪很重视：一是对欧盟动物福利标准的支持和示范，二是开展了福利化养猪的实践。由于从2013年1月1日起，欧盟将全面实施动物福利执行标准，动物福利涉及到动物饲养、动物宰杀、畜禽投入品使用等各个环节，德国是率先示范的国家之一。德国福利化养猪实践主要体现在，一是减少了母猪限位栏使用，新建养猪场大都使用单独母猪栏。二是生猪屠宰加工企业，从宰前准备、宰杀车间的设计和宰后的加工，都按照动物福利标准来操作。

（摘编自：中国畜牧兽医报2014-12-25）

2 015-2016年度美大豆或减产

美国农业部首席经济学家办公室预计2015-16年度玉米播种面积为35.6万平方千米，低于今年的36.8万平方千米。大豆播种面积可能为34.0万平方千米，比2014年减少0.08万平方千米。

美国农业部预计2015-16年度美国玉米产量为4.88千亿L，低于本年度的5.23千亿L。大豆产量预计为1.39千亿L，低于本年度的1.44千亿L。

美国Country Futures公司分析师达勒尔·霍拉迪指出，美国农业部的数据显示美国农作物播种总面积为0.011亿平方千米（包括播种面积以及休耕土地），比今年减少2.43万平方千米。这样不合理，这些耕地都去哪儿了？变成牧场？他认为美国农业部的数据表面上看来将对价格起到利多支持，但是市场有可能并不相信这些数据。

（摘编自：The Pig Site 2015-01-05）