蒋英聪

摘要：对猪的饲养常识进行了介绍，提出了相关建议。

关键词：猪；饲养常识；分析

中图分类号：S828 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2014）11-0069-01

目前对于猪的饲养技术已日趋成熟，并趋向现代化，但问题依然存在。因此，如何应用科学的饲养方法，提高企业的经济效益，满足社会对于养猪企业的要求，仍然是值得探讨的问题。

1 猪的营养需要

1.1 丰富的维生素

猪饲料中含有的维生素必须依据猪不同生长阶段的需求量来供应，充足的维生素可以促进猪繁殖器官的发育，保障其正常的发情，增加其排卵数，从而提高其受孕率。

1.2 水

水是体组织中含量最多也是最重要成分之一。水是非常重要的溶剂，有助于帮助猪体内营养的吸收与消化利用。同时，水还有助于维持猪正常的体温，起到润滑的功效等等。此外，水的需要与猪的品种、饲料性质以及年龄等因素有关，需水量要根据具体的条件进行分配。

1.3 蛋白质

蛋白质是猪的组织器官如神经、肌肉等的主要成分，另外还是酶与一些激素的重要组成成分。蛋白质缺乏会影响猪的体重，使其生长缓慢，母猪的发情异常，而且会影响到胎儿的健康，但是过量的蛋白质不仅仅是浪费，甚至可能造成中毒。蛋白质的获得主要是通过饲料，因此在饲料的供应上，一定要注意蛋白质的含量。

1.4 碳水化合物

饲料中所含的碳水化合物最重要的是粗纤维与无氮浸出物。无氮浸出物的主要成分是淀粉，淀粉主要是存在谷物的子实与根、块茎等中，相对较为容易消化，淀粉被猪采食入后，在多种酶的共同作用下，转化为葡萄糖，最终被吸收利用。而粗纤维对于猪来说不容易消化，粗纤维可以保持消化物的浓度，同时，粗纤维还是能量的一部分来源。如果粗纤维的供给过少易导致肠蠕动缓慢，从而影响消化，使得采食量降低，死亡率升高。粗纤维过多，也会产生不利的影响，会导致消化过快，营养的浓度较低，仅能够维持猪较低生产性能。根据相关研究，仔猪与生长育肥的猪日食粗纤维的含量要低于4%，母猪可以相应增加一些，但也应低于7%。

2 猪的营养平衡

猪的日常营养状况不仅直接影响着猪的饲料利用率，而且对于猪生长的性能、体质也有着一定的影响，在以往的饲养中，猪的日粮配给往往只关注采食量与营养的浓度控制，而忽视了各种营养的平衡。在饲养过程中应注意以下几点，第一，注重蛋白质与氨基酸的平衡，蛋白质缺乏易导致猪抵御疾病的能力降低，苏氨酸缺乏容易抑制抗体产生，而胱氨酸可以清除细胞的自由基，对猪的健康有重要的作用，因此在日粮配给中应注意蛋白质与氨基酸之间的平衡；第二，矿物质，铁元素缺乏容易导致贫血，影响蛋白质的合成，铜含量过高会影响猪对于寄生虫的敏感性，锌元素如果过量易抑制免疫，而缺乏则会导致胸腺的萎缩，以及白细胞数量减少，因此，矿物质的平衡与猪的生长和免疫力具有重要的影响。在日粮的配给中要强化区分常量元素与微量元素，注重控制其用量。

3 猪的营养管理

针对不同品种，不同生长阶段猪的营养需要都是不同的，另外，猪的营养需要也与季节有一定的关系，因此必须注重营养上的管理。例如，对于妊娠期的母猪要适当补充叶酸、维生素E等营养物质；对于泌乳期的母猪则需适当多的给予粗蛋白，同时要注意饲料中赖氨酸的含量，另外还要注重补充适当的钾；而针对仔猪则要给予较高能量，以促进体重的增加。

总之，猪的养殖随着科技的发展日益集约化与精细化，猪肉的质量不仅受到猪品种的影响，而且与日常的营养配给、管理水平等有重要的关系。因此，要提高饲养的效益，强化营养的管理，提升猪的免疫力与健康水平，改善猪肉的质量。