四川锦江宾馆宴会中心班组：以高品质服务为客人创造感动

四川锦江宾馆餐饮娱乐部宴会中心班组是集大型会议和宴会接待为一体的综合性服务小组。

目前，有员工40人，平均年龄26岁，是一支名副其实的青年服务班组。这支善打硬仗的年轻队伍，始终坚持以“高品质的服务质量，为客人创造感动”的企业文化，做好每一次接待，圆满完成了各项重点和大型任务。

在当前服务人员极度紧缺的情况下，班组全体成员积极克服困难，群策群力，改革创新，以专业的会议服务、敬业的工作态度，按照国际会议和宴会的服务标准，高质量地完成了习主席会晤美国副总统、东盟国际论坛等一系列重大会见和宴会600余起，重点280起，宴会桌数1520余桌，实现收入2578万元。

将创新与日常工作结合，努力创收

2014年餐饮市场进入了真正的冬季，宾馆餐饮部面临着内部人员紧缺和外部竞争剧烈的多重困难，宴会中心青年员工充分发挥聪明才智，积极主动开拓创新，以不断提升的服务品质和服务细节为宾馆餐饮部带来了暖冬。

聚焦服务方式创新。他们不墨守成规，在以往成功的经验上改良，通过不断观察客人的消费习惯和心理需求，在服务中追求客人的最大满意度。2014年共获得客人书面表扬信110封，其中感动表扬信15封。

他们以灵活的销售手段，通过各种方式创收，应客人需求，采取外卖的方式或厨师上门服务的方式，增加了收入。2014年6月29日，锦江宾馆应邀参加美商会举办的独立日周年庆祝活动，宴会中心派出了两名厨师，两名前台服务员前往参加，别出心裁地将应季的传统小吃与现代美食结合，完美展示了锦江的特色和服务，受到中外老少的广泛赞誉。……