贵州仁怀市推出《仁怀酱香酒技术标准体系》

近日，作为中国酱香型白酒核心产区的贵州仁怀市推出的《仁怀酱香酒技术标准体系》正式施行，该标准体系属全国首个酒类团体标准和贵州首个行业团体标准。《仁怀酱香酒技术标准体系》团体标准包括仁怀酱香基酒标准、生产技术标准，包含酱香型白酒一至七轮次基酒标准、综合基酒、生产和酱香大曲生产技术规范，共有10项。对健全我国酱香型白酒标准，补充完善贵州省地方标准《贵州省酱香型白酒技术标准体系》、引导和规范企业安全生产，提升上市仁怀酱香酒的质量品质，促进酱香酒产业创新和转型升级起到重要推动作用。为仁怀酱香酒产业实现转型升级提供技术支撑。