苏晓美

（河北省廊坊市农业局 065000）

廊坊市肉羊产业现状及建议

苏晓美

（河北省廊坊市农业局 065000）

肉羊产业是廊坊市的传统养殖产业，随着城乡居民消费水平的不断提高，特别是城镇居民肉类消费结构变化，羊肉消费持续快速的增长。但是受饲养成本上升、集约化饲养发展滞后和母畜养殖效益低等多重因素影响，全国羊肉生产增速减缓，供求关系趋紧。为进一步摸清廊坊市肉羊产业的发展现状，肉羊生产经营水平及存在的主要问题，为肉羊生产提出科学稳定健康发展的对策，笔者在全市范围内进行了肉羊产业发展状况调研，现将调研情况报告如下：

1 发展现状

目前，全市肉羊饲养品种主要包括小尾寒羊、大尾寒羊、杜波、半细毛羊、绒山羊等，以小尾寒羊居多，约占廊坊肉羊饲养量的80%。从2012～2014年底的统计数字来看，肉羊养殖户分别为33753户、31269户，29860户，肉羊存栏数为161.15万、136.49万、123.43万，能繁母羊存栏数为60.45万、53.19万、48.77万，肉羊出栏数200.91万、181.67万、157.91万，整体呈下降趋势。

2 存在问题

2.1 资金短缺，部分养殖企业运转困难

饲料等投入品的价格不断上涨、人工费用的不断增长，导致养殖成本持续增加，大批养殖户在肉羊价格回暖时已无资金投入再生产。部分养殖企业由于先期基础建设投入过高，导致后续生产经营资金不足，资金短缺已成为制约廊坊市肉羊产业持续健康发展的主要因素。

2.2 生产方式落后，制约产业升级

生产管理水平落后，经济效益较差。尽管廊坊市在肉羊养殖业发展过程中积极引导农户改建暖棚圈舍，推广应用秸秆综合加工利用技术，但大部分养殖户目前还沿袭着传统的生产方式，管理粗放，繁殖率低，生产速度慢，羔羊发病率、死亡率高。肉羊养殖尚未彻底从“夏壮——秋肥——冬瘦——春死”的圈子中摆脱出来。

2.3 土地问题严重、缺少扶植政策

规模养殖场建设用地难问题突出，养殖场户没有合适的土地来扩大规模，即使承包土地，也大多是基本农田，不能用于规模化养殖，土地因素是制约肉羊规模化发展的最大瓶颈。缺少扶持政策。廊坊市不是肉羊生产大市，除国家健康养殖扶持项目外，市及县区均没有肉羊产业发展的扶持政策。

2.4 良繁体系建设不全，技术人员缺乏

自主培育的肉羊专用品种少，核心种群依赖进口，地方品种选育改良滞后，没有一家引进肉羊品种繁育场。经营方式相对粗放，管理技术相对落后，生产成本较高，个体产量低，畜群周转慢，出栏率较低，规模化比例低，效益不明显。真正懂牛羊疫病防治的技术人员少，缺少羊病防治和饲养管理经验。

3 对策与建议

3.1 加大财政和金融支持力度，解决资金困难

一是要多渠道增加对肉羊产业发展的投入。认真落实国家扶持肉羊产业发展的各项政策，建立对肉羊产业投入的稳定增长机制。二是要实现反周期逆向调控政策。建立肉羊收购保护价制度，在肉羊价格处于低谷时，及时按保护价实行收购，在肉羊价格处于高位时，适度抛出库存平抑市场价格。三是要着力打造地方良种肉羊肉类品牌。

3.2 推进机制体制创新，实施产销对接

组织肉羊饲养场（户）、饲料生产企业、种羊繁育场、羔羊生产场（户）、屠宰加工企业等组成肉羊合作社，形成一个上下衔接、左右配合的网络体系，架起饲养户、企业与市场的桥梁，进一步推动肉羊产业化发展。通过专业合作组织对分散的养羊场户实行统一设计、建设、进羊、供料、指导、服务、收购、销售的一体化经营、社会化服务，减少市场风险，增强市场竞争能力。

3.3 转变生产方式，提高规模化标准化养殖水平

没有规模，就没有效益；没有规模，科学的养羊技术就难以在养羊户中推广应用，养羊生产水平就难以提高，羊肉质量安全和市场肉食供应就难以保障，因此，廊坊市肉羊产业发展必须以规模化标准化养殖为抓手，以规模化带动标准化，以标准化提升规模化，通过规模化标准化来转变肉羊生产方式，实现肉羊生产水平明显提高、羊肉产品供需平衡、羊肉质量安全可靠。

3.4 加强良繁体系建设，推进肉羊良种化进程

加大肉羊品种引进改良力度，切实提高肉羊品质。以品种改良为核心，实行引进良种和改良土种相结合的办法，提高优质肉羊品种普及率，带动产业升级。小尾寒羊适应性强，抗病力高，具有早熟、多羔、生长快、产肉多、肉味好、裘用价值高等遗传特点，是优良的地方良种，被誉为“国宝”，对其杂交改良后，可以进行高档羊肉生产。在全面搞好小尾寒羊提纯复壮的基础上，有计划的引进国外大型肉用绵羊品种进行经济杂交，发展肥羔和高档羊肉生产非常适应国内外市场需求。

同时，深化科技体制改革，组织教学、科研、生产单位，对肉羊产业化经营中的热点难点问题，进行联合攻关，走产学研结合之路。围绕标准化生产，重点推广标准化生产场（区）设计、生产工艺、饲养技术、疫病防治技术、环境控制技术和粪污无害化处理技术，指导投入品的合理使用，尽快建立起支撑标准化的技术体系，促进肉羊产品质量不断提高。