马小妞

广告人出身的阿彬，在大别山养鸡放牛种菜，然后运回上海弄堂，做一桌有故事的菜，轻松吃吃喝喝。

One meal！One chef！One story！

这里不是餐馆，这里没有大厨，

每周末，我们会邀请一位朋友掌勺，

他有手艺有故事，他用真食食材做拿手菜，

围坐在一桌吃吃喝喝，在食物的色香味里，

学几道美食，识几个朋友。

穿过一条老弄堂，最深处用竹子搭成篱笆的独门小院里，便是这家名为“吃好穿好”社交厨房。黑板上的这段话，简明扼要地阐述了厨房的宗旨，以及厨房主人阿彬的初心。

去大别山养牛

广告人阿彬做了13年，突然觉得广告的世界很虚，有点包装过度。“我想可以做一件从头到尾都了解、热爱它的事情。”

大别山长大的他，家里都是种地的人。老家好山好水，不妨就做家乡的吃食？念头一蹦出来就收不住，他立刻回家包了两个山头，约800亩，养鸡、养牛、养猪……不但把工作10年的收入全搭进去，还拉上父母亲戚一起打理。

要做概念，没人能比得上广告人，但见惯了过度包装的阿彬选择了低调。“回归乡土，是顺应内心，做看得见摸得着的东西。”他热衷于去了解每一种食材的成长经历，小鸡什么时候进农场？小猪喂的什么饲料？

阿彬把这种以自然养殖的山野食物定义为“真食”。但自然无添加意味着高成本。比如养鸡，生态养殖都用豆粕补充鸡的蛋白质，但他坚持用炒熟的黄豆。

亲戚不理解，认为早晚亏本。“光从挣钱这个角度看，我肯定不会做农场，但我很喜欢做这件事。我为自己找到了一个平衡点，就是‘真’。