程盛华　丁丽　袁源　等

摘 要：用顶空固相微萃取与GC-MS联用检测不同生物除臭液处理的胶凝块的挥发性成分，发现2种处理方式均可以使胶凝块中的3-甲基吲哚下降，证明了3-甲基吲哚是造成生物凝固湿胶块散发臭气的主要原因。

关键词：生物凝固；生物除臭；顶空固相微萃取；GC-MS联用

中图分类号：TQ330.7 文献标识码：A

已有的研究表明[1～3]，在天然橡胶鲜胶乳的凝固工艺中，生物凝固方式比酸凝固方式更能获得较高的产品性能及较好的社会经济效益。但是由于生物凝固方式会补加碳源且减少了氨抑制，微生物会大量繁殖造成生物胶凝块比酸凝块更容易发臭。以往对酸凝固与生物凝固挥发性成分的分析表明两者气味成分有较大差异[5]，本研究结合生物除臭工艺筛选出一株除臭菌，并与市售生物除臭液对比，考察2种生物除臭液对生物凝胶块挥发性成分的影响。

1 材料与方法

1.1试验材料

胶乳生物凝固菌种以及生物除臭菌株均为自选，市售的生物除臭剂为RAMICAL强效生物除臭剂（中澳合资东方澳龙制药有限公司）。

仪器有气相色谱-质谱联用仪GCMSQP2010（日本岛津公司）、 自动顶空进样器（ 瑞士CTC 分析仪器股份有限公司）、电子天平（感量0.1mg）。

1.2 试验方法

1.2.1 凝固液的制备

生物凝固液的制备：取自然凝固胶块中的乳清1kg，加5%的糖蜜并接种胶乳生物凝固菌后，30℃下静置培养2d。

微生物除臭液的制备：生物凝固橡胶所挤出的胶清废水煮沸过滤后100g，糖蜜5g，接除臭菌株，接种量为5%，30℃静置培养2d。

1.2.2 湿凝块制备方法