蔡绍真

摘  要：红肉蜜柚是由福建省农业科学院果树研究所从平和县的琯溪蜜柚园中的芽变株系选育而成的，其自花结实率高，早结丰产，果肉为淡紫红色，营养全面，是高营养价值的保健水果。该文主要介绍了红肉蜜柚的高产稳产栽培技术措施。

关键词：红肉蜜柚;高产;栽培技术

中图分类号 S66 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2015）01-49-03

红肉蜜柚是由福建省农业科学院果树研究所从平和县的琯溪蜜柚园中的芽变株系选育而成的，2006年2月通过福建省非主要农作物品种认定委员会认定。幼树较直立，成年树半开张，树冠半圆头形。自花结实率高，早结丰产，成熟期较“琯溪蜜柚”早20～25d。果肉为淡紫红色，果实内质各物质含量为：总糖8.76%，总酸0.74%、维生素C37.85mg/100g、可溶性固形物11.55%，果汁率59%。汁胞呈红色，色素为番茄红素和β-胡萝卜素，分别为：55.45±1.13和41.10±2.24（μg/g·dw），是琯溪蜜柚的55倍和46.8倍。红肉蜜柚所含的天然色数对人体有一定的保健作用，类胡萝卜素中的β-胡萝卜素和番茄红素、花青素是人体不可缺少的营养素，具有抗癌、抗氧化作用，有助于清除人体内的自由基;内含的类黄酮是改善人体血液循环、提高免疫力的天然增强剂，被称为“血管清道夫”;维生素P的抗坏血作用胜过维生素C的10倍，抗衰老作用胜过维生素E的10倍;此外还含有多种维生素、蛋白质、矿物质、微量元素、纤维素等，是高营养价值的保健水果。

1 建园与种植

1.1 选地 选择土层深厚、疏松、肥沃、排灌良好、空气流通、光照充足，土壤pH值5.5～6.5的红壤土或砂壤土，山地开发应选坡度在25°以下，水田种植应综合考虑地下水位和防洪排涝能力，交通方便，远离柑桔黄龙病园。……