孟庆华 宫慧慧 李珍艳 孟洪军

摘  要：荷兰豆是一种粮、菜、饲兼用的特色经济作物。该文根据山东的自然条件和规划化种植节本、高效的要求，从种植、管理、采收和贮藏等方面提出了越冬荷兰豆的节本、高效生产技术，供生产者参考。

关键词：荷兰豆;节本高效;生产技术

中图分类号 S63 文献标识码 A  文章编号 1007-7731（2015）01-45-02

荷兰豆是营养价值较高的蔬菜之一，其嫩荚、嫩梢、籽粒质地脆甜，颜色翠绿，风味清香，又含有丰富的矿物质和维生素，还具有一定的药用价值，深受人们喜爱。近年来，随着人们对荷兰豆营养价值与食疗作用认识的提高，国内外对荷兰豆的市场需求逐年上升，种植效益高，发展前景广阔。

荷兰豆（Pisum sativum L.）又名软荚豌豆，属于豆科豌豆属，原产地中国，是一种粮、菜、饲兼用的特色经济作物。属长日照作物，耐寒而不耐热，喜湿润。山东越冬露地荷兰豆最佳播期为10月上中旬，次年4月中旬前后收获，正值山东蔬菜供应淡季，种植效益突出，2014年荷兰豆市场销售价12元/kg左右，单作每667m2产1 000kg 左右，产值约1.2万元。但随着土地流转的加快，规模化种植对减少人工和农资投资，轻简化、机械化、节本高效栽培技术越来越迫切[1-7]。

1 选用良种

选用较耐低温的、抗病、高产、嫩荚品质好、外形美观的早熟品种。如济选101、台中11号、京引8625、松岛30、法国矮生等。

2 适期播种

荷兰豆播种适宜气温为10℃至20℃，山东适宜播期为10月20日至11月10日。使用玉米套播机播种施肥，掌握行距50cm（或大行70～90cm、小行30～40cm）、株距20cm，每穴2粒至3粒，覆土2～3cm，覆膜;每667m2栽5 500穴左右。……