近年来，订单农业已成为助农增收、搞好产销衔接的新型经营模式。武清区大良镇棚室茼蒿通过订单生产，与北京的火锅店开展“农餐对接”，减少中间环节和不必要的浪费，提高种植效益。

大良镇双树村过去以种植小麦、玉米等传统作物为主，很少有农户种植反季节蔬菜。2012年，在大良镇政府的扶持下，5家农户在双树村成立了“树发农作物专业合作社”，开始种植茼蒿等蔬菜，并且获得了不错的经济效益。据了解，茼蒿的成熟期较短，一般在20～24天，冷棚茼蒿可以从3月份种到11月份。合作社负责人许福忠说：“因为季节不一样产量不一样，春天产量最高，咱们冷棚配合好耕种及时的话能达到9茬，一茬667 m2产1 500～2 000 kg，夏季炎热季节产量降低，咱们种植面积要增大。咱订单的需求每天在1 000～ 1 500 kg，必须达到这个数。”

随着伏天到来，炎热天气影响茼蒿生长。一方面他们通过扩大种植面积来弥补产量的降低，另一方面采用遮阳网等设施加强管护。技术工刘大爷说：天热的时候把遮阳网盖上，白天盖上晚上放下来，暴晒不行，温度太高苗该死了。

随着种植规模的不断发展，为了保证合作社种植户的收益，通过“农餐对接”与北京“呷哺呷哺”火锅连锁店合作，保证了茼蒿的销路。许福忠说：“下午割，到八九点就上餐桌了，咱们是农餐结合，短平快，保持蔬菜的新鲜度。 “我这儿保底价格2.4元/kg，低于这个价格按2.4元/kg计算，高于这个价格随着市场的平均价格走，订单生产对合作社确实有利。”

许福忠告诉记者，下一步他打算逐步扩大种植面积，带动更多的农户参与到合作社当中，同时还要进一步与更多的超市合作，减少流通环节，使百姓能吃到便宜、新鲜、放心的茼蒿。

（来源：天津人民广播电台农村广播）