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辨识赣南脐橙

2015-01-20徐平

农产品市场周刊 2014年50期
关键词:果业赣南脐橙

徐平

橙子也叫做柳丁,是一种广受人们喜欢的水果。但是,可能很多人都不知道,橙子其实是柚子和橘子的杂交品种,是种植了很久的混合品种,起源于东南亚,是一种具有丰富营养的水果。

这个季节要说水果就不能不说赣南脐橙。赣南脐橙,就种植面积来说是世界第一,产量是世界第二,那里的种植条件得天独厚。脐橙的果品颜色鲜艳,口感独特,被誉为“中华名果”。

现在市面上卖的赣南脐橙真真假假,我们怎么才能直观地辨认到底是不是真正的赣南脐橙?怎么挑出好吃的脐橙呢?随机询问周围的人,说起脐橙大家都认为赣南脐橙最好吃,含糖量高。赣南脐橙确实好吃,但如果您去市场,发现商户都说自己卖的橙子是赣南脐橙,可是仔细看它们长得又不一样,到底是赣南脐橙本身长得就有差别呢,还是有“李鬼”冒充呢?

在市场上,当记者询问价格时,发现有6元/斤的,有3元/斤的,同样是赣南脐橙为什么价格会相差这么大呢,难道这其中有什么猫腻?商户告诉记者,便宜的是假的,忽悠人的。商户还说,很多所谓的赣南脐橙其实都不是赣南产的。那为什么市场上有那么多商户可以堂而皇之地售卖?难道赣南脐橙就这么难区分吗?

为了一探究竟,我们也做了一个测试,想要区分这真正的赣南脐橙还真不是一件容易的事儿。

在长安市场我们采访了一位多年销售赣南脐橙的老板,他告诉我们,别看贴的商标,赣南脐橙有很多厂家,虽然每家的标不一样,但是都是独有的,“真橙果业”是其中卖得比较好的,所以很多厂家都会仿造其商标鱼目混珠,如“真澄果业”一字之差,卖出了好价钱。这山寨的标让人防不胜防。

那怎么挑选好吃的赣南脐橙呢?有没有更好的辨别方法呢?老板告诉我们:真正的赣南脐橙的果形呈椭圆形,除了果形之外,脐橙最关键的就是这个“脐”了,我们看到的橙子有的脐大有的小,甚至有些脐橙里有小橙子,到底哪个才是真的赣南脐橙呢?品尝之后我们发现,脐大的橙子吃起来口味酸甜,脐小的橙子口感香甜,水分足。所以赣南脐橙的脐比较小,一般要小于等于1公分,脐越小橙子越甜。除了看脐,这皮的厚薄也是很关键的。有的脐橙表皮摸着光滑有的粗糙,到底哪个皮更薄一些呢?表皮摸着光滑一些的皮较薄,汁水多。总结一下赣南脐橙的特点:就是椭圆形、小脐、摸着表皮光滑、皮薄水分足。

橙子好吃皮难剥,用叉子在脐橙中腰部分划开一圈,再用柄部在皮里转一圈,最后两手一拧,果皮和果肉就分开了。

冬吃橙子的好处:与梨相比,其蛋白质、钙、磷、维生素的含量均比梨高出数倍,酸甜可口,营养丰富,有生津止咳、和胃利尿、润肺化痰的功效。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质,可促进肠道蠕动,有利于清肠通便,排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温,止咳化痰功效胜过陈皮,是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。

我喜欢吃橙子,一直都喜欢。记得以前总喜欢在冬天的时候买上一堆橙子放在床头,睡觉的时候可闻着橙子的香味。而且从不喜欢把橙子切开,都是用手很辛苦地剥开,然后看整个橙子展现在我眼前的样子,透亮的黄,让人感觉幸福。

屋子里多些橙子的味道,才会更温馨。

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