英国《每日电讯报》1月17日文章，原题：中国的雾霾归咎于熏制腊肉四川省达州市环境保护局一名官员说，该市自1月份以来“持续不散的雾霾”应归咎于当地人对熏制腊肉的偏爱。媒体报道，其言论已促使城市管理人员“突袭和强行关闭”该市的腊肉工厂。

尽管中国北方人传统上春节吃饺子，香肠和腊肉却是大部分南方家庭为即将到来的春节准备的食品。

不过，一家从事环境保护的非政府组织巴渝公益事业发展中心表示，（当局）对熏肉制品的强硬立场不太可能产生结果。该中心对腊肉生产进行了自己的调查，志愿者解释说，熏制腊肉对PM2.5造成的影响很小。

中国的城郊不时被包裹在由烟雾和灰尘形成的雾霾中。这些烟灰来自肆无忌惮的建筑工程、机动车尾气排放和为经济发展提供动力的燃煤。但以前，一些官员总企图把责任转嫁给一些更方便的替罪羊，比如河南烧秸秆的农民，北京的流动烧烤摊点。如今，遍布达州的熏制腊肉点成了最新祸首。

社交网络上，观察人士迅速指出，熏制腊肉在雾霾出现前已存在好几百年了，“只有蠢材才会认为污染是由熏制腊肉造成的。”▲

（作者罗伯特·汉维克，陈一译）