■李术娜 李红亚 刘 利 徐丽娜 王 全 朱宝成

（1.河北农业大学生命科学学院，河北保定 071001；2.河北工程大学，河北邯郸 056038）

生猪养殖业是我国农业经济中的重要产业，关系国计民生。目前，在我国生猪养殖成本构成中饲料占60%～70%，饲粮组成主要是粮食，因此其发展受粮食产量和价格的双重制约，随着近年耕地面积逐年减少，仍以粮食作为饲料已很难满足畜牧养殖业发展的需求，寻求新型替代饲料已经成为我国学者亟待解决的问题。开发秸秆发酵饲料、提高其饲用价值对缓解我国畜牧养殖业中人畜争粮矛盾意义重大，引起政府部门及相关学者的持续关注[1-3]。

秸秆发酵离不开微生物的作用，近年来，有关微生物发酵秸秆饲料化菌剂的研究报道很多，其进展主要集中在高效的木质纤维素降解菌种资源的发掘、秸秆发酵蛋白功能菌开发、单菌或混菌发酵秸秆技术的开发等方面。如采用白腐菌、木霉黑曲霉等进行秸秆木质纤维素的降解、采用酵母和白地霉发酵秸秆使之粗蛋白含量提高、混合菌体共同发酵秸秆合成单细胞蛋白等等[4-8]。这些报道大多集中于对秸秆某一项功能的改善，只能从某一方面提高秸秆饲用价值，并不能从根本上解决秸秆饲用率偏低的问题，而秸秆饲用价值的提高与真正应用于畜禽生产，需要多个营养指标的综合改善。因此，秸秆发酵技术尚需要大力开展发酵秸秆种质资源的发掘与积累，应由单一菌株发酵发展成混合菌发酵体系。……