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核桃能预防老年痴呆症

2015-01-17

食品与健康 2014年12期
关键词:赫芬顿老年痴呆症阿尔茨海默

美国《赫芬顿邮报》近日报道,纽约州立基础研究和发育障碍研究所的研究员艾伯哈·乔汉博士通过动物研究发现:在用富含核桃的饲料喂养老鼠之后,它们的学习能力和记忆能力得到了提高,焦虑感减轻,运动神经得到了更好的发育。

研究团队在老鼠每日饮食中添加了6%~9%的核桃,这个数量相当于人类每天食用28~43克的核桃。研究者认为,核桃中含有的大量抗氧化剂(ω-3脂肪酸),对防止大脑功能退化起到了关键性的作用。

发表在《阿尔茨海默氏病期刊》上的这项研究成果表明,常吃核桃能降低患上老年痴呆症的风险,从而延缓或预防老年痴呆症。endprint

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