林长华

春节，是海峡两岸中国人最隆重的节日。这期间，人们很讲究“好意头”，饮食文化基本上是以“吉祥”二字为准，为的是在新年能讨个好运气。具有迎祥纳福寓意的“红龟粿”和“乞龟祈福”便是两地独特有趣的新春风情。

崇龟相沿成习

在我国部分地区，龟被视为贬物，或讥讽或秽骂者屡见不鲜。然而，台湾和闽南人对龟宠爱有加，不但不避讳，而且把龟当作“福、禄、寿、喜、财”的象征。龟与龙、凤、麒麟合称“四灵”，但这“四灵”中有三种是虚拟动物，并不存在，只有龟是自然界唯一实有的动物。

人们常用“龟龄鹤寿”、“龟鹤延年”比喻长寿。做生日，有的谓之“做龟寿”，有的买龟送礼庆寿。不少做家长的给孩子起名也喜欢嵌个“龟”字，俗信带“龟”的孩子好养，如“阿龟”、“傻龟”、“白龟”、“龟仔”……，如果你在熙熙攘攘的街市上大喊“阿龟”，会有好几个掉头寻呼的。妇女爱龟及妆，有一种发式叫“龟鬃”，其状犹如头上栖着一只龟。龟鬃，是民国前台湾和闽南成年妇女的一种流行发型，已婚女子要散辫打龟鬃，以便与未出嫁姑娘相区别。其方法是散辫后打成圆髻，用一个雕刻有吉祥图案的椰子壳（贵族妇女用玳瑁）将圆髻套住，用银针串紧便成。因椰子壳如龟壳，故称龟鬃。至今台湾和闽南城乡仍有老年妇女打龟鬃，而罩在龟鬃上面的鬃壳多换成塑料制品。

民间还有一种老少皆宜的娱乐项目——“龟棋”，只需要在地板上画个龟壳状的棋盘，划分出双方大本营，然后找来若干瓦片、石子当棋子，这就可以开始“短兵相接地厮杀”了。