邱 萍，翟 欣，曾中林，涂 勇，吴轶凡，熊 瑶

（1.大方县烟草分公司，贵州 大方551600；2.毕节市烟草公司，贵州 毕节551700）

烟叶散叶收购模式对大方县烟叶质量的影响

邱 萍1，翟 欣1，曾中林1，涂 勇2，吴轶凡1，熊 瑶1

（1.大方县烟草分公司，贵州 大方551600；2.毕节市烟草公司，贵州 毕节551700）

对比分析了大方县烟叶散叶收购与常规收购模式对其质量的影响，结果表明，散叶收购能提高烟叶等级合格率，提升烟叶等级结构，降低烟叶造碎损失。并从不同收购站点和不同等级烟叶两个方面对散叶收购中烟叶的等级质量控制进行了分析，结果表明，人为分级因素对烟叶混部位比例影响较大，对散叶收购的质量控制重点应放在控制混低下次烟叶比例上，需重点管理的是X3F等级烟叶。最后从加大政策宣传力度和技术培训力度、加强散叶收购基础设施的建设和改造、大力发展专业化分级队伍等方面提出了提高大方县烟叶收购质量的有效手段。

烤烟；散叶收购；烟叶质量；大方县

近年来，全国各烟区散叶收购的实践表明，散叶收购有提高烟叶生产专业化程度及烟叶等级质量、实现减工降本及提质增效、有效避免传统扎把收购的掺杂使假、有效控制非烟物质混入和减少烟叶霉变损失等诸多优点，对卷烟工业配方需求具有重要意义[1]，对转变烟区发展方式也有积极作用。实行散叶收购新模式后，混等混级现象有所减少，等级纯度得到保证，高端品牌原料有效供给水平提高了20%[2]。但就全国范围而言，大规模开展散叶收购的时间不长，有关散叶收购对烟叶收购质量影响等方面的研究尚未深入。因此，笔者通过分析烟区散叶收购模式对烟叶收购质量的影响，以期为大方县全面推广散叶收购后的烟叶收购质量管理提供参考。

1 大方县烟叶散叶收购发展情况

大方县于2012年开始试点散叶收购，试点范围仅在鸡场单元内，设置散叶收购线6条，组织专业化分级人员560人，累计收购散叶7.3万担，其中上等烟比例52.7%，上中等烟比例95.2%，烟叶均价950元/担；2013年在全县推广散叶收购模式，收购线增加到50条，组织专业化分级人员4 638人，累计收购烟叶34.39万担，其中上等烟比例52.57%，上中等烟比例100%，烟叶均价1 171元/担。

2 散叶收购对大方县烟叶收购质量的影响

2.1 提升烟叶等级合格率

2012年，大方县公司对全县散叶收购试点收购的X3F、X2L、X2F、C3L、C3F、B2F、B3F等级烟叶进行抽检，发现散叶收购的各等级烟叶的合格率分别比常规收购的高0.8、0.9、0.8、0.8、0.8、0.4、0.5个百分点，其平均等级合格率比常规收购的高0.71个百分点（见表1），可见散叶收购模式能够有效提升烟叶等级合格率。而且实行散叶收购，有效杜绝了非同等级烟叶扎把的现象。

2.2 提升烟叶等级结构

表1 不同收购方式等级合格率对比 （%）

对2012年全县散叶收购试点与常规收购站点的平均上等烟比例与平均中上等烟比例进行对比分析，结果表明，散叶收购、常规收购的上等烟比例和上中等烟比例分别为52.7%和95.2%、51.%8和92.6%；散叶收购试点的上等烟比例比常规收购站点提高0.9个百分点，中上等烟比例提高了2.6个百分点。这表明散叶收购模式能够提高烟叶纯度和等级结构，烟叶在得到工业企业认可的同时，烟区农民也比较满意。

2.3 降低烟叶造碎率

2012年，大方县散叶收购试点与常规收购站点的烟叶造碎率进行对比分析，结果表明（表2），散叶收购模式在扎把和堆码环节均没有产生碎片；但分级环节的碎片率比常规收购模式高1.7个百分点；但最终散叶收购模式的烟叶损耗比常规收购模式低0.42个百分点。

3 散叶收购模式的等级质量控制分析

表2 不同收购方式碎片率对比

为进一步了解散叶收购中烟叶等级质量的关键影响因素，对2012年大方县散叶收购试点的收购烟叶进行了抽检。得到各站点、各等级烟叶的平均等级符合率（符合标示等级比例）、平均混颜色比例（非标示等级所属颜色所占比例）、平均混部位比例（非标示等级所属部位所占比例）及平均混低下次烟叶比例（杂色青黄合计占比例），得出以下结论。

3.1 对混低下次烟叶的控制力度最弱

从图1中可以看出，尽管各站点在混部位控制方面的差异比较大，但对混部位的总体控制水平好于混低下次烟及混颜色方面。各站点混部位均值为6.40%，混颜色均值为 9.01%，而混低下次烟为21.04%，混低下次烟均值在混部位及混颜色之上，说明各站点对混低下次烟的控制力度最弱。

图1 大方县各站点散叶收购烟叶等级质量指标波动曲线

3.2 不同站点对混部位的控制差异最大

由表3可知，烟叶等级符合率的变异系数在各等级质量评价因素中所占比例最小，说明各站点在收购过程中对合格质量标准的把握比较一致。混部位的变异系数最大，表明各站点在混部位方面的质量控制差异比较大。由于混部位产生于分级环节，说明散叶分级中，对混部位的把握受人为因素影响最大。

3.3 散叶收购中X3F等级烟叶的质量最差

由表4可知，X3F等级烟叶的等级符合率最低，仅72.9%；其混颜色比例和混低下次烟叶比例最高，分别为16.1%和49.8%；而混部位比例以B3F等级烟叶的最高，为11.3%。这表明散叶收购中以X3F的等级纯度最低，而导致X3F等级纯度最低的关键因素为混低下次烟比例。

表3 大方县各站点散叶收购烟叶等级质量的统计分析 （%）

表4 大方县散叶收购不同等级烟叶的质量情况（%）

由表5可知，不同等级烟叶的等级质量指标中符合率的变异系数最小，混部位的变异系数最大，表明不同等级间对于影响等级质量的4个因素中混部位的波动最大，也就是在不同等级间，对混部位的控制水平差异最大。此外，混部位的平均值最低，仅5.33%；混颜色的平均值为10.09%；混低下次烟的平均值最高，达25.81%。这表明不同等级间对烟叶混低下次烟的控制水平整体低于对混部位和混颜色的控制水平。

表5 大方县散叶收购不同等级烟叶质量的统计分析（%）

从站点和等级角度研究均发现，在散叶收购过程中等级符合率整体波动比较小，说明各站点对散叶等级质量控制均能较好地把握。但混部位比例整体波动最大，这可能是由于各站点散叶分级水平不一致，导致烟叶混部位情况的差异较大。混低下次烟的比例整体处于较高水平，且在主要收购等级中，等级质量最差的为X3F，说明在散叶收购中，提升烟叶等级质量的关键点应放在如何把控好去青去杂的标准以及严控X3F等级烟叶的质量上。

4 大方县散叶收购模式发展的思考与建议

散叶收购的着眼点是稳步提高烤烟的等级纯度，从而提升优质原料的保障水平[3]，是现代烟草农业基地单元建设内容的拓展以及顺应烟叶生产水平提升的需要[4]。过去几年里，大方县现代烟草农业紧跟毕节试验区的发展步伐，严格按照国家烟草专卖局关于现代烟草农业的建设标准，积极探索适合大方特色的现代烟草农业发展方式。但就散叶收购而言，大方烟区探索试点启动相对较晚，试点范围也较为有限，散叶收购配套设施建设相对滞后，散叶收购专业管理人员和专业化分级人员也相对不足。因此，要让散叶收购成为提高大方县烟叶收购质量的有效手段，还需进一步做好以下几个方面的工作。

（1）加大政策宣传力度和技术培训力度。通过印制散叶收购相关的标语、画册及传单等多种形式手段，大力宣传散叶收购的优点，进一步提升基层烟叶生产管理人员及烟农对散叶收购的认识，组织参观和示范提高散叶收购的积极性和主动性。同时，加强散叶收购管理人员和专业化分队伍的技能培训，提升散叶收购管理和专业分级技术水平及工作效率。（2）加强散叶收购基础设施的建设和改造。进一步严格按照散叶收购流程标准和要求，并结合单元内的实际情况，加强散叶收购设施的建设和改造，确保散叶收购的进一步推广。（3）大力发展专业化分级队伍。专业化分级人员是散叶收购流程的重要组成部分。因此，要以烟农专业合作社为载体，大力发展和培养文化素质较高、年轻化、稳定的专业化分级队伍，通过培训和实践，不断提高专业化分级队伍服务水平，确保烟叶收购的质量和效率。

[1]朱尊权.重点品牌的原料保障——论政策及农、商、工交接收购方式的创新[J].烟草科技，2007，（11）：5-7.

[2]张百厚.湖南中烟探索散叶购销新模式[N].东方烟草报，2011-12-03（7）.

[3]吴学巧，陈 雪，高冬冬.烤烟专业分级散叶收购烟叶等级质量评价[J].江西农业学报，2014，26（6）：69-72.

[4]王兆群，孙志礼，王日生.烤烟散叶分级收购技术探讨[J].中国烟草科学，2008，29（4）：51-53.

（责任编辑：成 平）

Effects of Loose-Purchasing Mode on Flue-Cured Tobacco Leaf Quality in Dafang

QIU Ping1，ZHAIXin1，ZENG Zhong-lin1，TU Yong2，WU Yi-fan1，XIONG Yao1
（1.Dafang Branch,Bijie Tobacco Company,Dafang 551600,PRC;2.Bijie Tobacco Company,Bijie 551700,PRC）

In this paper a contrast analysis was given of the impact of loose-purchasing mode and conventional-purchasing mode on tobacco leafquality in Dafang County.The resultsshowed that the loose-purchasingmodewould enhancequalification rateof tobacco leaf grade,improve gradation structure and reduce loss during breakage of cutting.Meanwhile it analyzed the effects of different sites and different grade on tobacco leaf grade quality control of loose-purchasing.It demonstrated that human factors have greater effects on m ixed-grade part proportion in loose-purchasing,quality control of m ixed-low-grade part proportion was the key point during loose-purchasing especially on X3F grade.In order to improve leaf quality of tobacco purchasing in Dafang County,increasing policy publicity and technical training,strengthening infrastructure construction and renovation,and developing talent team of professionalgrading should be considered.

flue-cured tobacco;loose-purchasing;tobacco quality;Dafang

S572

A

1006-060X（2015）01-0123-03

10.16498/j.cnki.hnnykx.2015.01.039

2014-11-24

中国烟草总公司贵州省公司资助项目（201018）

邱 萍（1979-），女，四川内江市人，农艺师，主要从事烤烟生产收购管理工作。

熊 瑶