王亮1,2 王春雷3 杨宁3 安涛4 黄书涛1 安广池3*

（1.枣庄市市中区林木保护站，山东枣庄277102；2.山东丰泽园农业科技有限公司，山东枣庄277800；3.枣庄市农业技术推广中心，山东枣庄277800；4.枣庄职业学院，山东枣庄277800）

霜红宝石石榴丰产栽培技术

王亮1,2 王春雷3 杨宁3 安涛4 黄书涛1 安广池3*

（1.枣庄市市中区林木保护站，山东枣庄277102；2.山东丰泽园农业科技有限公司，山东枣庄277800；3.枣庄市农业技术推广中心，山东枣庄277800；4.枣庄职业学院，山东枣庄277800）

“霜红宝石”是2010年枣庄果树研究所选育出的晚熟大粒石榴品种，该品种单果重412～474g，百粒重76.3～83.5g，含可溶性固形物15%～16%，品质极上。5月下旬至6月初盛花，10月下旬果实成熟。二年生以上结果母枝坐果能力强，栽植后翌年结果，5年生树株产31.2kg，是值得在北方石榴产区推广的石榴优良品种。在本文中，笔者总结了该品种的配套栽培技术，以期为石榴种植户的种植提供理论依据。

石榴；霜红宝石；栽培技术

石榴原产中亚，公元前100年前后才通过丝绸之路传播到中国，在我国已有2000余年栽培历史。我国石榴品种资源丰富，除了极寒冷地区外，亚热带及温带地区的20多个省、自治区、直辖市均有栽培。经过长期的自然演化的人工遴选，在全国形成了以新疆叶城、陕西临潼、河南开封、安徽怀远、山东枣庄、云南蒙自和四川会理为中心的几大栽培群体。枣庄市为我国石榴主要产区之一，目前全市石榴面积约1万多hm2，年产石榴果5000 万kg。其境内峄城区的万亩榴园以其规模之巨、古树群落之大和园林化的栽培而载入世界吉尼斯纪录，号称“冠世榴园”[1]。据考证，枣庄石榴引自西汉时期的皇家园囿，为我国现存石榴老资源中栽培历史最古老的地区之一。枣庄石榴的栽培品种，经孟庆喜、申金奎、杨列祥等三代科技工作者的潜心调查，发现约有60余个，主栽品种为中熟品种大青皮甜，约占栽培总面积的80%以上。霜红宝石石榴是枣庄市果树科学研究所选育的大粒晚熟石榴品种，2010年通过枣庄市科技局组织的鉴定，同年通过山东省林木品种审定。笔者于2011年对其标准化栽培关键技术进行了试验，取得了显著成效。本文整理了近5年来的试验结果，总结了霜红宝石石榴的品种特点和主要栽培技术，以期为石榴种植户提供理论参考。

1 品种特点

1.1 植物学特性

灌木状小乔木，树势较一般石榴品种强旺，进入结果盛期树姿开张，树干灰褐色，多年生树皮常剥落。母树高3,1m，干性明显，干高72cm，冠径2.82m，树形为自然圆头形。一年生枝条暗褐色，略带黄色，长度40～60cm，幼旺树之细弱枝常有针刺，结果树针刺较少。叶片绿色，中等大，叶面光滑平整，叶质革质，多数叶片呈长椭圆形，少数倒卵形。花5～9瓣，桶状花比例为12%～21%，较一般品种为高。

1.2 生长结果习性

萌芽力较强，一年生枝条上80%的芽体翌年能够萌发，一年生苗定植后当年可抽生出中长枝5条以上；当年生枝能够自然萌生二次枝、三次枝，新生枝对生或轮生，相对较密集。幼树成形速度较快，定植当年幼树高生长可达150～210cm，地面直径达到3cm左右；栽后第二年末，树高220～260cm，地面直径5cm左右；栽后第三年末，树高280～310cm，地面直径7cm左右，基本进入盛果期。幼树期树冠较收拢，枝条基角较狭小，可在枝条半木质化时人工拿枝，促其开张角度，提前结果。进入结果期后，树冠逐渐开张，生长势趋于平缓。大树主干较为平滑，多年生树干和大枝无螺旋生长现象，其上没有瘤状突起分布，树皮黄褐色[2,3]。盛果期小枝平铺。一年生枝翌年结果率76.2%，二年生枝结果率100%，以二年生结果母枝坐果率高，结果枝连续结果能力强，早果性、丰产性、稳产性强。春季定植的1年生扦插苗，翌年即可结果，株产1～4kg；栽后第三年株产 7～11kg；栽后第四年株产15～22kg；栽后第五年株产25～35kg。

1.3 果实经济性状

果实中型或大型，单果重370～480g，最大单果重1467g，疏果后单果重在420～520g。果形圆球形，有4～6条肋楞，果形指数0.93～1.05，果肩齐，果皮薄而细脆，厚2～3mm，成熟时因籽粒挤压常呈凹凸不平状，底色粉白色，向阳面粉红色至红色，萼筒中短，长6～9mm，完全开张，萼片6片。果内有籽粒340～420粒，籽粒马牙形，呈透明状红色，种仁附近分布鲜红色细刻点，百粒重70～85g，平均百粒重 82.3g，最大百粒重 96g，种仁硬度9.3～9.7kg/cm2，可溶性固形物含量为15%～17%，品质极上。出汁率48%～60%。

1.4 物候期

在山东枣庄地区，“霜红宝石”萌芽期在3月下旬，展叶期在4月初至4月上旬。4月中旬新梢开始快速生长，进入第一个新梢生长高峰期。第二次生长高峰期约在7月底出现，此期高温多湿，新梢极易徒长，与生殖生长造成竞争，影响果实生长发育。落叶期始于11月下旬，一般在12月中旬叶片基本落光。果实的生长在5月上旬开始，6月上旬盛花期，花期可一直持续到8月中旬。果实膨大期始于8月下旬，9月上旬进入籽粒膨大期，10月中旬成熟。

1.5 贮藏性

由于果皮较薄，常温下露天放置2～3天即可易因失水造成果皮皱缩，影响销售。果实采摘后应立即浸泡在60%百泰可分散粒剂1000倍液中，持续10～30min，捞出晾干后用单层卫生纸包裹，装入聚乙烯白色食品袋中可在常温下贮藏30d以上[4]。

1.6 主要缺点及栽培中注意事项

1.6.1 注意克服早衰

由于“霜红宝石”坐果率高，幼树进入结果期早，在粗放管理情况下果个较小，树势容易早衰。因此，在栽培时要注意多施有机肥，进入盛果期后应注意疏花疏果，合理负栽，以增大果个和防止树势早衰。

1.6.2 注意防寒

“霜红宝石”抗寒性一般，在淮河以北引种栽培要注意冬季防寒。尽量避免在地势低洼的园地栽培。

2 栽培技术要点

2.1 栽植技术

2.1.1 园址选择

黄河以南、淮河以北地区，要选择地势较高、土层厚度在40cm以上的肥沃田地或有水浇条件的山脚坡地建园。地势低洼、容易积水的地带不宜建园，否则冬季易发生冻害。

2.1.2 栽植密度和品种搭配

（1）苗木选择

“霜红宝石”石榴采用扦插繁殖，一年生苗木高度在100cm以上、地面直径达到0.8cm以上即可用于建园，栽前用清水浸泡12h以上，促其充分吸水，提高栽植成活率。

（2）栽植密度

石榴属于灌木状小乔木，适宜密植栽培。中等管理水平条件下适宜采取2m×3m株行距建园，南北行向。精细管理条件下可采用1～1.5m×2～2.5m株行距建园。

（3）授粉树的配置

“霜红宝石”石榴适宜的授粉树品种为大马牙甜、泰山红、大青皮甜等，一般情况直径10m范围内栽植一株授粉品种即可。

2.1.3 整地与定植

建园前全园撒施45000kg/hm2优质有机肥、600kg/hm2硫酸钾复合肥，然后对园地深翻25cm以上，经过冬季“晒垡”后，翌年春季耙平，用扶垄机按行距扶底面宽1～1.5m、高20～40cm的垄，确保最好的土壤集中在定植行。最佳栽植时间为石榴萌芽初期，栽前在垄上按株距直接定植苗木，栽后在垄面修垒挡水小堰并浇足水，次日将整个垄面全部用黑色地膜覆盖，有条件的可以全园覆盖黑色地膜，以促进苗木健壮生长和防止生长季节滋生杂草，降低生产成本。建园后，一般不要间作其他作物。

表1 霜红宝石石榴定植后的产量Table 1 The production of Shuanghongbaoshi pomegranate after planting

经过上述管理，株行距2m×4m的霜红宝石石榴试验园，定植后的产量如表所示。由表可以看出，“霜红宝石”石榴定值后翌年即全部开花结果，每年的平均株产量和折合单产量都逐渐升高。定植后第2年平均株产3.1kg，折合单产3875kg/hm2；第5年“霜红宝石”石榴的平均株产高达31.2kg，折合单产为39000kg/hm2。

霜红宝石石榴籽粒大、种仁软，品质优于当地主栽的大青皮甜等石榴品种；成熟晚、耐贮藏、结果早、易丰产，适宜在北方地区石榴产区大面积发展。栽培中要注意合理负载，增施肥水，避免早衰。

2.2 土肥水管理

基肥于9月中下旬施入，可使用开沟机在行间开出宽30～40cm、深15～20cm的施肥沟，按照60000kg/hm2优质有机肥、600kg/hm2硫酸钾复合肥标准将肥料均匀撒入沟内，盖土后浇透水。

花前肥在5月上旬前施入，按照株施尿素和硫酸钾复合肥各0.1kg的标准穴施。覆盖黑色地膜的园片可使用尿素和晶体磷酸二铵300倍液（两种肥料用量各半）进行滴灌。

果实膨大肥在7月中旬果实膨大前施入，每株穴施硫酸钾复合肥0.2kg左右。覆盖黑色地膜的园片可滴灌磷酸二氢钾和尿素300倍液（两种肥料用量各半）。

生长季节适时进行叶面喷肥。5月上旬至9月中下旬，间隔7～10d叶面喷施一次总浓度为0.3%的叶面肥。7月中旬前，尿素浓度为0.3%；7月下旬至8月中旬，尿素为0.2%，磷酸二氢钾浓度为0.1%；8月下旬以后，仅喷施0.3%的磷酸二氢钾。

每年根据土壤墒情，结合果园施肥灌足水2～3次。6月份雨季到来后用麦草等作物秸杆覆盖树盘，厚度为10～30cm，以提高树体抗旱能力和增加土壤有机质。

2.3 整形修剪

霜红宝石石榴宜采用纺锤形树形。其整形修剪方法为：栽后立即定干，定干高度80cm，萌芽后将苗干40cm以下部位萌芽全部抹除，在树干40cm以上部位选留3～5个生长健壮、方向适宜的枝条培养为第一层结果枝组，将最顶端的新梢用高2m的细竹竿绑缚，促其直立生长，培养为主干延长枝。对其它新梢在长至20cm时进行拿枝，缓和生长势，避免其直立生长。6月中下旬，将长度达到40cm的新梢摘除先端嫩梢3～5cm，保持主干延长枝的生长势。其后，对当年新发的主干延长枝上发出的二次枝，全部保留，长至35cm时摘除其先端嫩梢3～5cm，培养第二层结果枝组。当年要注意及时清除根蘖，防止养分分流。一般情况下，当年树高可达1.5m以上，地面直径在2.5cm左右，主干上均匀着生结果枝组10～15个。

为防止冬剪后冻伤剪口，休眠期修剪需在春季萌芽前进行。第二年春季石榴萌芽前，除对主干延长枝进行短截外，其余枝条一律将其拉平缓放，促使其开花结果。萌芽后按照第一年的方法培养第三层结果枝组，其他管理方法基本相同。年底即可形成树高3m以上，地面直径4cm以上，全树均匀分布15～21个结果枝组的初果期树形。

石榴对修剪比较敏感，栽后1～3年内枝条生长健旺，扩冠迅速。第三年以后，开始进入大量结果期，整形任务基本完成，修剪的主要工作是搞好夏季修剪，开花盛期注意抹除背上直立新梢，有空间的部位萌发的长旺枝可以保留基部3叶摘除，降低发枝部位促发结果母枝。

2.4 病虫害防治

冬季落叶后，及时清理园内枯枝落叶及病虫果，集中深埋或烧掉[5]。12月下旬使用波美5°石硫合剂对枝干进行淋洗式喷雾，铲除越冬病虫源。翌年石榴萌芽前，枝干喷布波美3～5°石硫合剂，铲除越冬的病虫害，进一步降低病虫基数。发生石榴巾夜蛾、绿盲蝽等虫害的园片，于5月上旬、7月上旬、8月上旬叶面喷施菊酯类乳油1500～2000倍液。6月下旬以后，头茬果发育成核桃大小时，树冠喷施一次菊酯类乳油1500～2000倍液、25%灭幼脲3号600～800倍液，防治桃蛀螟的危害兼防干腐病。喷药后对果实套塑膜袋或纸袋。石榴茎窗蛾是危害石榴枝干的重要害虫，8月下旬是幼虫为害盛期，当发现其危害枝条时，及时剪去受害枝条并杀死幼虫即可有效控制危害。

2.5 花果管理

2.5.1 花期喷施赤霉素

石榴第一茬花开放后，手持喷枪对准开放的筒状花雌蕊轻喷一下100～150mg/kg赤霉素，确保第一茬果坐住。切忌进行树冠喷雾，以防造成整株树的徒长和早期落果。

2.5.2 疏花疏果

石榴花现蕾后疏除过多的钟状花，对2朵以上并生的筒状花去小留大，保单果。坐果后及时复查，对病虫果、双果中的小果、过密果及大部分晚花果要疏除，以便集中养分长大果结好果。留果标准一般为每隔30cm留一果。

2.5.3 花期喷肥

从初花期到盛花期喷布0.3%的尿素，能有效提高坐果率和促进果实生长发育。

[1]安广池.大粒晚熟石榴新品种——霜红宝石 [J].山西果树, 2008,(6)∶12-13.

[2]安广池.大粒晚熟石榴优良无性系ZX03-1选育 [J].林业科技开发,2009,23(5)∶93-98.

[3]徐秀丽.早熟石榴新品种枣庄红在苏北地区的栽培表现[J].中国果菜,2008,(06)∶20-21.

[4]李桂兰,薛照文.枣庄红石榴的无公害丰产栽培技术[J].中国果菜,2005,(04)∶25.

[5]甄铁军.早熟大果型石榴新品种-枣庄红[J].中国果菜,2004, (04)∶40.

Yield Cultivation Techniques of Shuanghongbaoshi Pomegranate

WANG Liang1,2WANG Chun-lei3YANG Ning3AN Tao4HUANG Shu-tao1AN Guang-chi3*
(1.Zaozhuang Shizhong District Forest Protection Station,Zaozhuang 277102,China;2.Shandong Fengzeyuan Agriculture Technology Co.Ltd.,Zaozhuang 277800,China;3.Zaozhuang Agricultural Technology Extension Center,Zaozhuang 277800,China;4.Zaozhuang Vocational College,Zaozhuang 277800,China)

Shuanghongbaoshi pomegranate,bred in Zaozhuang fruit tree research institute in 2010,is late-maturing big grain variety.Single fruit weight 412～474g,and 100-seed weight 76.3～83.5g,and total soluble solids are 15%～16%,with best eating quality.Flowers begin to blossom in late May and early June.Fruits are mature in late October.Fruit setting of fruiting cane ability of biennial and over is high.This variety bear fruit after planting in the next year.The yield per tree with 5-year-old is 31.2kg.This variety is well worth popularizing in north pomegranate producing areas.In this paper,the writer summarized cultivation techniques of this variety and hopes to provide theoretical basis for pomegranate growers.

Pomegranate;Shuanghongbaoshi;cultivation techniques

S665.4

A

1008-1038(2015)10-0058-04

2015-01-16

国家科技部星火计划项目（2012GA740012）；山东省农业科技成果转化资金项目（鲁科农字[2012]56号）；山东省农业良种工程重点课题（鲁科农字[2012]213号）

王亮（1982—），男，工程师，研究方向为果树栽培与技术推广

*通讯作者：安广池（1967—），男，研究员，主要研究方向为园艺植物种质创新与工程技术